About: The occurence and identification of psychrotrophic bacteria with proteolytic and lipo

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: The occurence and identification of psychrotrophic bacteria with proteolytic and lipo Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Cílem studie byl screening a identifikace psychrotrofních bakterií s proteolytickou (PPM) a lipolytickou (PLM) aktivitou v bazénových vzorcích mléka (167). Nejčetněji byl zastoupen rod Pseudomonas (53 %; 76 %). Byla zjištěna významná korelace mezi log celkového počtu psychrotrofních (log CPP) a výskytem proteolytických (log PPM) respektive lipolytických (log PLM) mikroorganismů (r = 0,51; r = 0,55). Dalším cílem bylo sledovat dynamiky růstu CPM (počet mezofilních), CPP, PPM a PLM u tří bazénových vzorků mléka. Koncentrace CPP 105 CFU/ml, která představuje počátek možného vzniku technologických problémů, odpovídá hodnotám PPM při třech úchovných teplotách 34, 60 a 22 tis. CFU/ml a pro PLM 35, 79 a 32 tis. CFU/ml. Na základě uvedeného je obecně možné uvést hranici 45 tis. CFU/ml pro PPM a rovněž pro PLM jako rizikovou. Při trvalých teplotách syrového mléka uloženého při 4 °C, 6,5 °C a 10 °C je možné očekávat takové hodnoty cca za 60, 40 a 20 hodin. Frequency and identification of proteolytic (PPM) and lipolytic (PLM) psychrotrophic microorganisms in raw milk samples (167) were principal objectives of the study. The highest frequency was recorded in Pseudomonas bacteria (53 % and 76 %). Significant correlation coefficients logPPM x logCPP (total count of psychrotrophic) and logPLM x logCPP were r = 0.51 and 0,55. Growth pattern of individual microorganism groups (CPM-mesophilic, CPP, PPM and PLM) was monitored in three bulk concentration initiating eventual technological problems (105 CFU/ml) corresponds to the geometric means for PPM amounting to 34, 60, and 22 ths. CFU/ml, and As for PPM and PLM, levels amounting to 45 ths. CFU/ml can be classified as hazardous ones. The mentioned limits are attainable after 60 h-, 40-h, and 20 h- storage at 4 °C, 6.5 °C, 10 °C, respectively. (en)
Title	The occurence and identification of psychrotrophic bacteria with proteolytic and lipo (en) Výskyt a identifikace psychrotrofních bakterií s proteolytickou a lipolitickou aktivitou v bayénových vyorcích mléka v podmínkách technologií prvovýrobního uskladnění Výskyt a identifikace psychrotrofních bakterií s proteolytickou a lipolitickou aktivitou v bayénových vyorcích mléka v podmínkách technologií prvovýrobního uskladnění (cs)
skos:prefLabel	The occurence and identification of psychrotrophic bacteria with proteolytic and lipo (en) Výskyt a identifikace psychrotrofních bakterií s proteolytickou a lipolitickou aktivitou v bayénových vyorcích mléka v podmínkách technologií prvovýrobního uskladnění Výskyt a identifikace psychrotrofních bakterií s proteolytickou a lipolitickou aktivitou v bayénových vyorcích mléka v podmínkách technologií prvovýrobního uskladnění (cs)
skos:notation	RIV/49608851:_____/00:00000001!RIV/2001/MZE/VUCHS1/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	373
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(EP7154)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	8
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2001
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Vyletělová, Marcela
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	731749
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/49608851:_____/00:00000001
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	milk; total count of microorganisms; proteolytic bacteria; lipolytic bacteria; growth of microorgani (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	total count of microorganisms milk proteolytic bacteria growth of microorgani lipolytic bacteria
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[F8E09E178414]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Czech Journal of Animal Scienc
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	EE
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	The occurence of psychrotrophic microorganisms in raw cows milk, the effect of proteolytic and lipolytic enzymes on the technological properties of milk.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2000
http://linked.open...v/svazekPeriodika	45
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Vyletělová, Marcela
issn	1212-????
number of pages	11 (xsd:int)

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software