Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - V práci sú prezentované sumárne výsledky hodnotenia kvality surového ovčieho mlieka v roku 2013, ktoré boli namerané v SL EXAMINALA. Dané laboratórium má akreditované potrebné skúšobné metódy a skúša sa v ňom väčšina vzoriek nakupovaného surového ovčieho mlieka zo Slovenska. Priemerné hodnoty skúšaných vlastností mlieka boli: Celkový počet mikroorganizmov 545 000 KTJ/ml; prítomnosť inhibičných látok v 0,81% vzoriek; množstvo tuku 7,58 g/100g; množstvo bielkovín 5,91 g/100g; množstvo sušiny 18,52 g/100g. Mlieko bolo minimálne falšovanie kravským a kozím mliekom. Kvalita surového ovčieho mlieka je teda na dobrej kvalitatívnej úrovni.
- Summary results of quality assessment of raw sheep´s milk, measured in TL EXAMINALA during 2013 are presented here. The laboratory has accredited all necessary testing methods and the majority of samples of purchased raw sheep´s milk in Slovakia were tested here. The average values of tested parameters were: Total cell counts: 545 000 CFU.mL-1; residues of antibiotics in 0.81% of samples; fat 7.58 g.100g-1; protein 5.91 g.100g-1; solids 18.52 g.100g-1. Milk was minimally falsified by addition of cow´s and goat´s milk. The quality of raw sheep´s milk can be considered as good. (en)
|
Title
| - The quality of purchased raw sheep's milk in Slovak in 2013. (en)
- Kvalita nakupovaného surového ovčieho mlieka na Slovensku v roku 2013.
|
skos:prefLabel
| - The quality of purchased raw sheep's milk in Slovak in 2013. (en)
- Kvalita nakupovaného surového ovčieho mlieka na Slovensku v roku 2013.
|
skos:notation
| - RIV/26722861:_____/14:#HA26!RIV15-MZE-26722861
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/26722861:_____/14:#HA26
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - microbiological quality; sheep milk; total count of bacteria; BactoScan FC (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Hanuš, Oto
- Hofericová, M.
- Kološta, M.
- Tomáška, M.
|