About: Kontrola jakosti mléka

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Kontrola jakosti mléka Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Souhrnná publikace o jakosti kravského mléka je pojata z pohledu vývoje produkce a spotřeby mléka, ale také z pohledu kontrolovaných jakostních ukazatelů mléka, které vyjadřují výslednou kvalitu a zdravotní nezávadnost mléka (složení mléka, celkový počet mikroorganismů, počet somatických buněk, rezidua inhibičních látek, bod mrznutí, smyslové, technologické a jiné vlastnosti). Tato kapitola 6. - Kontrola jakosti mléka - pojednává o limitech, metodách a jejich principech v systému kontroly kvality syrového kravského mléka ve vazbě na potravinářskou legislativu ČR a EU. Zdůrazněn je význam důležitých kvalitativních ukazatelů v kontrole bezpečnosti mléčného potravinového řetězce jako jsou počet somatických buněk, celkový počet mikroorganismů, počty technologických bakteriálních skupin a rezidua inhibičních látek. Souhrnná publikace o jakosti kravského mléka je pojata z pohledu vývoje produkce a spotřeby mléka, ale také z pohledu kontrolovaných jakostních ukazatelů mléka, které vyjadřují výslednou kvalitu a zdravotní nezávadnost mléka (složení mléka, celkový počet mikroorganismů, počet somatických buněk, rezidua inhibičních látek, bod mrznutí, smyslové, technologické a jiné vlastnosti). Tato kapitola 6. - Kontrola jakosti mléka - pojednává o limitech, metodách a jejich principech v systému kontroly kvality syrového kravského mléka ve vazbě na potravinářskou legislativu ČR a EU. Zdůrazněn je význam důležitých kvalitativních ukazatelů v kontrole bezpečnosti mléčného potravinového řetězce jako jsou počet somatických buněk, celkový počet mikroorganismů, počty technologických bakteriálních skupin a rezidua inhibičních látek. (cs) The quality of cow's raw milk (milk composition, total bacteria counts, food-borne pathogens, somatic cell count, residues of inhibitory substances, freezing point, sensory, technological and other properties) is discussed. Knowledge of milk quality indicators and factors that affect them, are important for final quality and safety of milk. This chapter 6. – Milk quality control – is about limits, methods and their principles in the system of raw cow milk quality control in the connection to food legislation in CR and EU. The importance of essential quality indicators in control of milk food chain safety such as somatic cell count, total count of microflora, numbers of technological bacterial groups and residues of inhibitory substances is accented. (en)
Title	Kontrola jakosti mléka Kontrola jakosti mléka (cs) Milk quality control (en)
skos:prefLabel	Kontrola jakosti mléka Kontrola jakosti mléka (cs) Milk quality control (en)
skos:notation	RIV/26722861:_____/12:ZCJAST12!RIV13-MZE-26722861
http://linked.open...avai/predkladatel	Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QJ1210301)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2013
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Vyletělová, Marcela Hanuš, Oto
http://linked.open.../riv/druhVysledku	C - Kapitola v knize
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	145504
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/26722861:_____/12:ZCJAST12
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	cow milk; total count of mesophilic microorganisms; somatic cell count; chemical composition; milk freezing point depression; residues of inhibitory substances (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	chemical composition cow milk milk freezing point depression residues of inhibitory substances total count of mesophilic microorganisms somatic cell count
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[17DAEF5641F5]
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	České Budějovice
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mléko: produkce a kvalita
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...v/pocetStranKnihy	240 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Research, new products and services to create the centre of mastitis prevention, detection and support of its treatment.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2012
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Hanuš, Oto Vyletělová, Marcela Jeřábková, J.
number of pages	26 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích. Zemědělská fakulta
https://schema.org/isbn	978-80-7394-383-7
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Kontrola jakosti mléka

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software