About: Determination of polyphenolic compounds content and antioxidant activity of moravian wines     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • 11 samples of moravian wines are analyzed in this work. We focused on an analysis of polyphenolic compounds and antioxidant activity determination. Chromatographic analysis was performed using liquid chromatography with electrochemical detection. The key compounds determined in wines were: gallic acid, protocatechuic acid, p-coumaric acid, catechin, epicatechin and resveratrol. Antioxidant activity of the samples was performed using methods ABTS, DPPH, FRAP as well as determination of total phenolic compounds content according Folin-Ciocalteu procedure. The results showed higher content of polyphenolic compounds in red wines. (en)
  • V této práci je analyzováno 11 vzorků moravských vín za účelem stanovení vybraných polyfenolických látek v nich obsažených a dále také určení jejich antioxidační aktivity. Chromatografická analýza je provedena pomocí kapalinové chromatografie s elektrochemickou detekcí. Klíčové látky stanovené ve vínech jsou: kyseliny galová, protokatechuová a p-kumarová, dále pak látky katechin, epikatechin a resveratrol. Antioxidační aktivita vzorků vín byla stanovena pomocí metod ABTS, DPPH, FRAP a také jako celkový obsah fenolických látek pomocí činidla dle Folin-Ciocalteua. Výsledky analýz prokázaly vyšší obsah polyfenolických látek v červených vínech než v bílých.
  • V této práci je analyzováno 11 vzorků moravských vín za účelem stanovení vybraných polyfenolických látek v nich obsažených a dále také určení jejich antioxidační aktivity. Chromatografická analýza je provedena pomocí kapalinové chromatografie s elektrochemickou detekcí. Klíčové látky stanovené ve vínech jsou: kyseliny galová, protokatechuová a p-kumarová, dále pak látky katechin, epikatechin a resveratrol. Antioxidační aktivita vzorků vín byla stanovena pomocí metod ABTS, DPPH, FRAP a také jako celkový obsah fenolických látek pomocí činidla dle Folin-Ciocalteua. Výsledky analýz prokázaly vyšší obsah polyfenolických látek v červených vínech než v bílých. (cs)
Title
  • Determination of polyphenolic compounds content and antioxidant activity of moravian wines (en)
  • Stanovení obsahu polyfenolických látek a antioxidační aktivita moravských vín
  • Stanovení obsahu polyfenolických látek a antioxidační aktivita moravských vín (cs)
skos:prefLabel
  • Determination of polyphenolic compounds content and antioxidant activity of moravian wines (en)
  • Stanovení obsahu polyfenolických látek a antioxidační aktivita moravských vín
  • Stanovení obsahu polyfenolických látek a antioxidační aktivita moravských vín (cs)
skos:notation
  • RIV/00216275:25310/14:39898261!RIV15-MSM-25310___
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • I, S
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
  • 4
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 47144
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/00216275:25310/14:39898261
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • polyphenolic compounds; antioxidant activity; wine (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...odStatuVydavatele
  • CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [978CEBAA3C32]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Chemické listy
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...v/svazekPeriodika
  • 108
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Švecová, Blanka
  • Neoralová, Zuzana
http://linked.open...ain/vavai/riv/wos
  • 000350417000011
issn
  • 0009-2770
number of pages
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 25310
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software