About: Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Cílem této práce bylo získat prvotní informace o některých nutričně cenných látkách v zrně netradičních forem pšenice. V zrně sedmi neobvyklých forem pšenice seté (Triticum aestivum L.) s barevným zrnem a osmi genotypů pšenice dvouzrnky (Triticum dicoccum Schrank) se specifikou morfologickou a nutriční hodnotou zrna, pěstovaných v polních podmínkách lokalit Kroměříž a Praha-Ruzyně v letech 2008-2009, byl sledován obsah vitaminu E, thiaminu, riboflavinu, niacinu, pyridoxinu, kyseliny pantothenové, vybraných fenolických látek, celkových polyfenolů a celkových karotenoidů. Získaná data jsou podkladem pro uplatnění nutričně zajímavých netradičních obilovin zejména v pekárenské a pečivárenské výrobě. Cílem této práce bylo získat prvotní informace o některých nutričně cenných látkách v zrně netradičních forem pšenice. V zrně sedmi neobvyklých forem pšenice seté (Triticum aestivum L.) s barevným zrnem a osmi genotypů pšenice dvouzrnky (Triticum dicoccum Schrank) se specifikou morfologickou a nutriční hodnotou zrna, pěstovaných v polních podmínkách lokalit Kroměříž a Praha-Ruzyně v letech 2008-2009, byl sledován obsah vitaminu E, thiaminu, riboflavinu, niacinu, pyridoxinu, kyseliny pantothenové, vybraných fenolických látek, celkových polyfenolů a celkových karotenoidů. Získaná data jsou podkladem pro uplatnění nutričně zajímavých netradičních obilovin zejména v pekárenské a pečivárenské výrobě. (cs) The main aim of the work was to obtain the initial information on some nutritionally valuable substances in the grain of unconventional wheat forms. The content of vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxine, pantothenic acid, phenolic acids, total polyphenols and carotenoids in seven forms of common wheat (Triticum aestivum L.) with colored grain and eight genotypes of emmer (Triticum dicoccum Schrank), grown under field conditions of localities Kromeriz and Praha-Ruzyně in the years 2008-2009, were determined. Data obtained by chemical analysis can be used for the application of a nutritionally interesting unconventional cereals in bakery and pastry production. (en)
Title	Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití (cs) Qualitative evaluation of unconventional wheat forms for food utilization (en)
skos:prefLabel	Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití (cs) Qualitative evaluation of unconventional wheat forms for food utilization (en)
skos:notation	RIV/00027022:_____/10:00000192!RIV11-MZE-00027022
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QI91B095)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	12
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2011
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Gabrovská, Dana Winterová, Renata Fiedlerová, Vlasta Paulíčková, Ivana Mašková, Eva Holasová, Marie
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
http://linked.open...dnocenehoVysledku	267612
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/00027022:_____/10:00000192
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	common wheat with colored grain; emmer; vitamin E; thiamin; riboflavin; niacin; pyridoxine; pantothenic acid; phenolic acids; total polyphenols; carotenoids (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	emmer phenolic acids thiamin pyridoxine riboflavin vitamin E carotenoids niacin total polyphenols pantothenic acid common wheat with colored grain
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[46BDE5C88E07]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Úroda
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	6 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	10 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	Study and characterization of the cereals with high nutritive value for special bakery and pastry utilization.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2010
http://linked.open...v/svazekPeriodika	N
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Ehrenbergerová, Jaroslava Martinek, Petr Stehno, Zdeněk Vaculová, Kateřina Fiedlerová, Vlasta Winterová, Renata Gabrovská, Dana Holasová, Marie Mašková, Eva Laknerová, Ivana
issn	0139-6013
number of pages	4 (xsd:int)
is http://linked.open...avai/riv/vysledek of	Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití Kvalitativní hodnocení netradičních forem pšenice pro potravinářské využití

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software