Cílem studie je sledování denního příjmu gliadinu u pacientů s celiakií. Sledování začalo v roce 2005 a pokračovalo dále v roce 2006. Sledovaní pacienti jsou jednak děti, jednak dospělí a jsou vybráni pacientským sdružením. Přípsěvek ukazuje nejzajímavější výsledky sledování i prvních osmi pacientů. (cs)