a/ technology optimization of sensor elements based on porous silicon, b/ development of applicable molecular, polymer or biological systems with molecular recognition properties for selective detection of vicinal diketones, c/ development of methods for effective functionalization of silicon nanocrystals in porous silicon with molecular recognition systems developed ad c/. d/ development of methods for determination of diacetyl content by means of optical sensor based on functionalized porous silicon. e/ implementation of measuring equipment for determination of diacetyl content in beer. (en)
Cílem projektu je na základě výsledků výzkumu a vývoje realizovat funkční vzorek měřicího zařízení – senzorového systému pro stanovení vicinálních diketonů, který bude využívat nového měřicího principu. Funkční vzorek a získané poznatky z výzkumu a vývoje budou následně základem pro nový výrobek z oblasti měřicí techniky, jehož použití pro stanovení koncentrace diacetylu v provozních podmínkách pivovarů bude mít následující přednosti oproti stávajícím postupům: a/ rychlejší senzorová odezva, b/ vyšší robustnost zařízení, c/ snadnější obsluha zařízení, d/ nižší cena.