Projekt navazuje na dosavadní výsledky řešení problematiky standardů a zaměřuje se na specifikování standardu odborného vzdělávání obchodních akademií a hotelových škol. Soustředí svou pozornost na vymezení obecnějších i specifických požadavků na odbornévzdělávání ve vzdělávacím směru hotelnictví a turismus a v široce větvené přípravě na obchodní akademii. Vymezené požadavky na odborné vzdělávání zformulované do podoby základního kurikula mohou být východiskem pro navržení evaluačních nástrojů.
V rámci řešení byly vymezeny specifické požadavky na odbor. základ všeobecného vzdělávání v široce větvené přípravě na obchod. akademiích a pro vzdělávací směr gastronomie, hotelnictví a turismus. Požadavky vyústily do %22Návrhu standardu odb. vzdělávání%22. (cs)