About: Development and investigation of novel compositions for stabilization of edible oils and other fat containing foods

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Development and investigation of novel compositions for stabilization of edible oils and other fat containing foods Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
rdfs:seeAlso	http://www.isvav.cz/projectDetail.do?rowId=OK 282
Description	Improvement of nutritional, sensory and technological quality of animal fats and vegetable oils, especially against autoxidation. Stabilization of the material by addition of natural antioxidants, particularly plant extracts.Antioxidant activities of pla (en) Zvýšení stability tuků, olejů a tuk obsahujících potravin za podmínek skladování a tepelného zpracování odpovídajících průmyslovému procesu bude zkoumáno pro soubor potravinových produktů významných pro ČR a ostatní řešitelské země. Především bude zkoumána ochrana před oxidací a sekundárními degradačními reakcemi. Budou zkoumány přírodní antioxidanty izolované z rostlinných materiálů požívaných ve výživě člověka, hlavně jako koření, zeleninové přílohy a materiály k přípravě bylinných čajů. Ze syntetických antioxidantů budou zkoumány 1,4-dihydropyridinové deriváty a jejich kombinace s přírodními antioxidanty, hlavně tokoferoly a karoteny. Bude zjišťován vliv těchto látek na inhibici lipoxygenas. Ze synergistů inhibice budou zkoumány hlavně fosfolipidy, fosfatidové kyseliny a jejich soli.
Title	Development and investigation of novel compositions for stabilization of edible oils and other fat containing foods (en) Vývoj a výzkum nových sloučenin pro stabilizaci jedlých olejů a jiných potravin obsahující tuky
skos:notation	OK 282
http://linked.open...avai/cep/aktivita	EUPRO
http://linked.open...kovaStatniPodpora	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/OK+282/celkovaStatniPodpora
http://linked.open...ep/celkoveNaklady	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/OK+282/celkoveNaklady
http://linked.open...ep/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open.../cep/fazeProjektu	506211
http://linked.open...ai/cep/hlavniObor	GM - Potravinářství
http://linked.open...hodnoceniProjektu	U - Uspěl podle zadání, tj. byly splněny cíle a jeho předpokládané výsledky uvedené ve smlouvě / rozhodnutí o poskytnutí podpory
http://linked.open.../cep/klicovaSlova	edible oils; autoxidation; antioxidants; rosemary; terpenes; model foods (en)
http://linked.open...ep/partnetrHlavni	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
http://linked.open...inujicichPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open...cep/pocetPrijemcu	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open.../pocetVysledkuRIV	22 (xsd:int)
http://linked.open...enychVysledkuVRIV	22 (xsd:int)
http://linked.open...iciPoslednihoRoku	2000
http://linked.open...atUdajeProjZameru	2000
http://linked.open...usZobrazovaneFaze	DUU
http://linked.open...ai/cep/typPojektu	P - Projekt výzkumu a vývoje financovaný ze státního rozpočtu
http://linked.open.../cep/vedlejsiObor	CE - Biochemie FM - Hygiena
http://linked.open...jektu+dodavatelem	Závěrečná zpráva (cs)
http://linked.open...tniCyklusProjektu	ZBKU
http://linked.open.../cep/klicoveSlovo	antioxidants autoxidation rosemary terpenes edible oils
is http://linked.open...vavai/cep/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/OK+282/1997/ico%3A60461373 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/OK+282/1998/ico%3A60461373 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/OK+282/1999/ico%3A60461373 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/OK+282/2000/ico%3A60461373

Faceted Search & Find service v1.16.116 as of Feb 22 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3239 as of Feb 22 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 67 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software