About: Isolation and investigation of natural antioxidants effective in preservation of food quality

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Isolation and investigation of natural antioxidants effective in preservation of food quality Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
rdfs:seeAlso	http://www.isvav.cz/projectDetail.do?rowId=OK 175
Description	Zkoumání antioxidačního účinku přírodních antioxidantů pro stabilizaci jedlých tuků a olejů a potravin tuk obsahujících před oxidačním žluknutím se uskuteční za podmínek blízkých podmínkám skladování a za podmínek blízkých podmínkám tepelného technickéhozpracování jedlých tuků a potravin s jejich obsahem. Hlavní pozornost se zaměří na extrakty z rozmarýnového a šalvějového listí (hexanový, acetonový, ethylacetátový a ethanolový). Bude srovnáváno několik zrychlených testů a účinek na aktivitu lipoxygenasKromě rostlinných olejů budou zkoumány modelové směsi tuků s bílkovinami a s polysacharidy a některé jednoduché potravinové výrobky. Budou srovnány přírodní antioxidanty českého původu se zahraničními. Kromě antioxidantů z koření budou zkoumány také antioxidanty z rostlinných materiálů sloužících k přípravě bylinných čajů. Bude zkoumán synergismus mezi tokoferoly, extrakty z rozmarýny a šalvěje a fosfolipidy.
Title	Isolation and investigation of natural antioxidants effective in preservation of food quality (en) Izolace a zkoumání přírodních antioxidantů účinných pro uchování kvality potravin
skos:notation	OK 175
http://linked.open...avai/cep/aktivita	EUPRO
http://linked.open...kovaStatniPodpora	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/OK+175/celkovaStatniPodpora
http://linked.open...ep/celkoveNaklady	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/OK+175/celkoveNaklady
http://linked.open...ep/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open.../cep/fazeProjektu	357249
http://linked.open...ai/cep/hlavniObor	GM - Potravinářství
http://linked.open...ep/partnetrHlavni	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
http://linked.open...inujicichPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open...cep/pocetPrijemcu	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open.../pocetVysledkuRIV	0 (xsd:int)
http://linked.open...enychVysledkuVRIV	0 (xsd:int)
http://linked.open...iciPoslednihoRoku	1998
http://linked.open...atUdajeProjZameru	1998
http://linked.open...usZobrazovaneFaze	DRRVK
http://linked.open...ai/cep/typPojektu	P - Projekt výzkumu a vývoje financovaný ze státního rozpočtu
http://linked.open.../cep/vedlejsiObor	EF - Botanika FP - Ostatní lékařské obory
http://linked.open...tniCyklusProjektu	ZBK
is http://linked.open...vavai/cep/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/OK+175/1996/ico%3A60461373 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/OK+175/1997/ico%3A60461373 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/OK+175/1998/ico%3A60461373

Faceted Search & Find service v1.16.116 as of Feb 22 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3239 as of Feb 22 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 67 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software