Aim of our project is to analyse pathogenic mechanisms of food enteropathies using animal models. Food intolerance to cow milk and gluten (cow milk alergy and coeliac disease) occur frequently in children in early postnatal period, most often are caused by immunologically mediated mechanism and have similar morphological features. We will follow the effects of intragastric application of food antigens (beta-lactoglobulin or gliadin) to breast fed or artificially fed rats. Pathological changes in the gut will be determined by histological methods, immunohistology and FACS analysis will be applied to characterized intestinal lymphocytes subpopulations. ELISA, ELISPOT and hypersensitivity skin reaction will be employed to measure local and systemic reactivity to food antigenes. The development of morphological changes and immune reactivity will be compared in rats reared under conventional and germfree conditions. (en)
Cílem našeho projektu je analysovat patologické mechanismy, které vznikají při potravinových enetropatiích na zvířecím modelu. Potravinová nesnášenlivost kravského mléka a glutenu (alergie na proteiny kravského mléka a celiakální onemocnění) se vyskytujíčasto u dětí v časné postnatální ontogenese. Tato onemocnění jsou zprostředkována imunologickými mechanismy a mají podobné rysy. My budeme v projektu sledovat efekt intragastrické aplikace potravinových antigenů (beta-laktoglobulin nebo gliadin) u kojen ých a uměle odchovávaných (nekojených) potkaních mláďat. Patologické změny na střevu budou stanoveny histologickými metodami, imunohistologicky a FACS analysou, kterou budou charakterisovány subpopulace intraepitelových lymfocytů. ELISA, ELISPOT a hypersensitivní kožní reakce budou použity k měření lokální a systémové reaktivity k potravinovým antigenům. Vývoj morfologických změn a imunní reaktivity bude porovnán u potkanů chovaných v konvenčních a bezmikrobních podmínkách.
Autoři na modelu inbredních mláďat potkanů studovali potravinovou nesnášenlivost po aplikaci beta-laktoglobulinu a gliadinu. prokázali zvýšenou produkci NO při kombinaci beta laktoglobulin + interferon gama. Gliadin vedl k atrofii sliznice jejuna u neko (cs)