Research and development of bioactive peptides separation - lactoferrine and lactopexidase, or also other peptides from fresh milk. Research of separative, purifying and finishing techniques with the accent on preservation of the biological activity of the studies peptides. Processing of the obtained bioactive peptides to bulk product and to the final form of the food supplement - tablets. (en)
Výzkum a vývoj separace biaaktivních peptidů laktoferinu, laktoperoxidázy a příp. dalších bioaktivních peptidů z čerstvého mléka. Vývoj separačních, koncentračních a finalizačních technik s důrazem na zachování biologické aktivity sledovaných peptidů. Zpracování získaných bioaktivních peptidů do produktové formy %22in bulk%22 a finální formy potravinářského produktu - tablety.
Výzkum a separace bioaktivních mléčných proteinů z kravského kolostra. Byla vyvinuta pilotní technologie založená na membránové separaci a iontově výměnné chromatografii a zavedena výroba získaných bioaktivních proteinů ve formě tablet. (cs)