About: Simulation of development pathogenic microflora in select food processes by exploatation Food MicroModel.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Simulation of development pathogenic microflora in select food processes by exploatation Food MicroModel. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
rdfs:seeAlso	http://www.isvav.cz/projectDetail.do?rowId=EP7216
Description	The application of predictive microbiology enables objective evaluation of the effects of processing, distribution and storage on the microbial safety and quality of foods. In the other words, if the microbial ecology of a processing operation or of a product during distribution or storage is understood, the survival or growth of an organism of concern can be predicted by means of the mathematical relantionship between microbial growth rate and environmental conditions. This means that the potencial exists to estimate food quality and safety by the monitoring and controling processing condition. Solving prediction microbilogy equation require mathematical erudition. Therefore was for non-mathematics developed computer software package to easy solution those problems. One of them is Food MicroModel. Food MicroModel is a software package that will predict the growth, survival and thermal death of the major food pathogens and a food-spoilage organisms in wide range of foods. All models within F (en) Informační hodnota standardních mikrobiologických hodnocení potravin je plně platná pouze pro okamžik rozboru, respektive pro okamžik odběru vzorku. Za dobu mikrobiologických analýz (2-3 dny) se však kontaminující (resp. patogenní) mikroflora může dále vyvíjet v závislosti na vnějších a vnitřních podmínkách. Tím může docházet k překročení limitů obsahu kontaminant a tím k negativnímu ovlivnění zdravotní nezávadnosti potraviny zejména pro rizikové skupiny obyvatelstva popřípadě nutričnímu znehodnocení potravin. Účinné řešení tohoto nedostatku umožňuje předpovědní mikrobiologie, která na základě matematického modelu rozvoje mikroflory umožňuje předpovědět rozvoj mikroorganismů. Znalosti o přežití případně pomnožení mikroorganismů způsobujících onemocnění z poživatin jsou mimo jiné i nezbytným a zásadním předpokladem pro analýzu nebezpečí a rizik spojených s jednotlivýni technologickými operacemi potravinářské výroby a stanovení kriterií a limitů na kritických kontrolních bodech. Koncepce před
Title	Simulation of development pathogenic microflora in select food processes by exploatation Food MicroModel. (en) Modelování rozvoje patogenní mikroflory ve vybraných potravinářských výrobcích z hlediska ochrany spotřebitele před hygienickými riziky
skos:notation	EP7216
http://linked.open...avai/cep/aktivita	Scheme of non-entrepreneurial research
http://linked.open...kovaStatniPodpora	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/EP7216/celkovaStatniPodpora
http://linked.open...ep/celkoveNaklady	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/EP7216/celkoveNaklady
http://linked.open...ep/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open.../cep/fazeProjektu	425074
http://linked.open...ai/cep/hlavniObor	GM - Potravinářství
http://linked.open...hodnoceniProjektu	U - Uspěl podle zadání, tj. byly splněny cíle a jeho předpokládané výsledky uvedené ve smlouvě / rozhodnutí o poskytnutí podpory
http://linked.open...ep/partnetrHlavni	Výzkumný ústav potravinářský, v.v.i.
http://linked.open...inujicichPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open...cep/pocetPrijemcu	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open.../pocetVysledkuRIV	0 (xsd:int)
http://linked.open...enychVysledkuVRIV	0 (xsd:int)
http://linked.open...iciPoslednihoRoku	1999
http://linked.open...atUdajeProjZameru	1999
http://linked.open...usZobrazovaneFaze	DUU
http://linked.open...ai/cep/typPojektu	P - Projekt výzkumu a vývoje financovaný ze státního rozpočtu
http://linked.open.../cep/vedlejsiObor	EE - Mikrobiologie, virologie
http://linked.open...jektu+dodavatelem	Tento projekt je příspěvkem k zavádění HACCP. (cs)
http://linked.open...tniCyklusProjektu	ZKU
is http://linked.open...vavai/cep/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7216/1997/ico%3A00027022 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7216/1997/ico%3A16193296 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7216/1998/ico%3A00027022 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7216/1998/ico%3A16193296 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/EP7216/1999/ico%3A00027022

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 47 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software