About: Isolation and characterisation of natural antioxidant compounds from spelt and buckwheat flours with potential application in functional foods preparation

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Isolation and characterisation of natural antioxidant compounds from spelt and buckwheat flours with potential application in functional foods preparation Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Projekt
rdfs:seeAlso	http://www.isvav.cz/projectDetail.do?rowId=7AMB12SK103
Description	1.Characterization of antioxidant properties of the selected cultivars of spelt and buckwheat 2.Selection of the most effective cultivars, from their antioxidant properties, content of polysaccharides as well as polyphenols aspects 3.Isolation of polyphenols and polysaccharides from flour extracts into solvents with different polarity 4.Complex characterization of isolates using the entire available experimental techniques,in particular,EPR,UV-VIS-NIR,HPLC-MS 5.Investigation of the correlation between polarity of the solvent used for extraction, structural properties of isolates, i.e., content of some specific groups, e.g. feruloyl and other determined characteristics of isolates, selection of isolates with the highest antioxidant potential 6.Setting and optimization of the conditions for the preparation of the model bakery products with different concentration of isolates having the highest antioxidant potential, characterization of all the relevant parameters of these products. (en) 1,Pomocí kombinace moderních analytických metod prostudovat antioxidační vlastnosti jednotlivých vybraných kultivarů pšenice špaldy a pohanky 2,Vyselektovat odrůdy uvedených obilovin s nejlepšími antioxidačními vlastnostmi, resp. s nejvyšším zastoupením polysacharidů a polyfenolů 3,Izolace polyfenolických resp. polysacharidických látek z extraktů špaldové a pohankové mouky studovaných komodit do rozpouštědel s různou polaritou 4,Komplexní charakterizace izolátů dostupnou experimentální technikou, především EPR, UV-VIS-NIR, HPLC-MS 5,Sledování korelace mezi polaritou použitého rozpouštědla, obsahem některých funkčních skupin (např. feruloyl) a vlastnostmi izolátů, selekce nejúčinnějšího izolátu z hlediska jeho antioxidační aktivity 6,Vytvoření předpokladů pro přípravu modelového pekárenského výrobku s různým přídavkem izolátů s nejvyšším antioxidačním potenciálem a charakterizace relevantních parametrů tohoto produktu.
Title	Isolation and characterisation of natural antioxidant compounds from spelt and buckwheat flours with potential application in functional foods preparation (en) Izolace a charakterizace přírodních antioxidantů ze špaldových a pohankových mouk s potenciálním využitím při přípravě funkčních potravin
skos:notation	7AMB12SK103
http://linked.open...avai/cep/aktivita	The sixth framework programme of the European Community for research, technological development and demonstration activities
http://linked.open...kovaStatniPodpora	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/7AMB12SK103/celkovaStatniPodpora
http://linked.open...ep/celkoveNaklady	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/projekt/7AMB12SK103/celkoveNaklady
http://linked.open...datumDodatniDoRIV	2014-06-30 (xsd:date)
http://linked.open...i/cep/druhSouteze	RP - Spolufinancování programu ES
http://linked.open...ep/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open.../cep/fazeProjektu	100624082
http://linked.open...ai/cep/hlavniObor	GM - Potravinářství
http://linked.open...hodnoceniProjektu	U - Uspěl podle zadání, tj. byly splněny cíle a jeho předpokládané výsledky uvedené ve smlouvě / rozhodnutí o poskytnutí podpory
http://linked.open...vai/cep/kategorie	ZV - Základní výzkum
http://linked.open.../cep/klicovaSlova	Functional foods; natural compounds; spelt flour; buckwheat flour; antioxidant properties; spectroscopy; EPR; UV-VIS; multivariate statistics (en)
http://linked.open...ep/partnetrHlavni	Fakulta chemická
http://linked.open...inujicichPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open...cep/pocetPrijemcu	1 (xsd:int)
http://linked.open...ocetSpoluPrijemcu	0 (xsd:int)
http://linked.open.../pocetVysledkuRIV	0 (xsd:int)
http://linked.open...enychVysledkuVRIV	0 (xsd:int)
http://linked.open...lneniVMinulemRoce	2013-02-25 (xsd:date)
http://linked.open.../prideleniPodpory	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/prideleniPodpory/MSMT-2955%2F2012-36
http://linked.open...iciPoslednihoRoku	2013
http://linked.open...atUdajeProjZameru	2014
http://linked.open...usZobrazovaneFaze	DUU
http://linked.open...ai/cep/typPojektu	P - Projekt výzkumu a vývoje financovaný ze státního rozpočtu
http://linked.open...ep/ukonceniReseni	2013-12-31 (xsd:date)
http://linked.open.../cep/vedlejsiObor	CF - Fyzikální chemie a teoretická chemie
http://linked.open...ep/zahajeniReseni	2012-01-01 (xsd:date)
http://linked.open...jektu+dodavatelem	This project is being realized in the framework of the MOBILITY Activity that aims primarily on establishing and strenghtening ties with foreign research institutions. The control of particular outputs is not implemented by the evalution committee, but the correctness of allocated finances and the adequacy of their use are checked. (en) Projekt je realizován v rámci Aktivity MOBILITY, jejímž hlavním cílem je navázání a prohlubování kontaktů se zahraničními výzkumnými institucemi. Neprobíhá tedy kontrola dílčích výstupů projektu prostřednictvím hodnotící komise, avšak je kontrolována správnost čerpání přidělených financí a přiměřenost jejich využití. (cs)
http://linked.open...tniCyklusProjektu	ZKU
http://linked.open...n/vavai/cep/vyzva	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/vyzva/FP6-2002-Mobility-12
http://linked.open.../cep/klicoveSlovo	Functional foods natural compounds spectroscopy EPR UV-VIS antioxidant properties buckwheat flour spelt flour
is http://linked.open...vavai/cep/projekt of	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/7AMB12SK103/2012/orjk%3A26310 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/7AMB12SK103/2013/orjk%3A26310 http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/cep/ucast/7AMB12SK103/2014/orjk%3A26310

Faceted Search & Find service v1.16.116 as of Feb 22 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3239 as of Feb 22 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 67 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software