The main goal of this project is to improve dietetic composition of carp flesh in Czech fishculture considering economical aspects. We want to find the best genetic traits of carp of high-quality flesh with high amount of omega 3 fatty acids. Another important goal is to show a positive effect of carp flesh consumption on human health parameters. The main benefits of fish consumption are related to cardiovascular disorders. We expect increasing of propagation of Czech carp and consumption by Czech population as a result of this study. (en)
Hlavním cílem projektu je zlepšení dietetického složení masa kapra obecného pro účely léčby a prevence kardiovaskulárních chorob. (cs)
Využití inovativních biotechnologických a genetických postupů pro produkci kvalitního kapřího masa se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin a jeho účinek na rekonvalescenci pacientů po manifestaci aterosklerozy. (cs)
The use of inovative biotechnological and genetical procedures for production of high-quality carp flesh with increased amount of omega 3 fatty acids and its effect on recovery of pacients suffering from arterosclerosis. (en)