About: Effect of bacterial isolate suppressing growth of biogenic amines producers in laboratory conditions and in pilot plant cheese production

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Effect of bacterial isolate suppressing growth of biogenic amines producers in laboratory conditions and in pilot plant cheese production Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The aim of study was to verify the antimicrobial effect of isolate Lbc. paracasei/casei ML4DP obtained from raw milk. The antimicrobial effect was tested in recombined skim milk enriched with yeast autolysate against eight isolates of Lbc. curvatus characteristic in production of biogenic amines in laboratory conditions. Rapid Conductive impedance method (RABIT), cultivation in laboratory conditions were used to obtain results. The results was confirmed in pilot production of low scalded cheese. (en) Cílem práce bylo ověřit u kmene Lbc.paracasei/casei ML4DP, vyizolovaného ze syrového mléka, jeho antimikrobiální účinnost v obnoveném mléce s přídavkem kvasničného autolyzátu vůči vybraným 8 kmenům Lbc. curvatus s prokázanou schopností tvorby biogenních aminů v laboratorních podmínkách. K tomuto účelu byla použita vodivostní metoda pomocí přístroje RABIT, plotnová kultivační metoda a ověření těchto poznatků i v poloprovozních podmínkách výroby nízkodohřívaných sýrů. Cílem práce bylo ověřit u kmene Lbc.paracasei/casei ML4DP, vyizolovaného ze syrového mléka, jeho antimikrobiální účinnost v obnoveném mléce s přídavkem kvasničného autolyzátu vůči vybraným 8 kmenům Lbc. curvatus s prokázanou schopností tvorby biogenních aminů v laboratorních podmínkách. K tomuto účelu byla použita vodivostní metoda pomocí přístroje RABIT, plotnová kultivační metoda a ověření těchto poznatků i v poloprovozních podmínkách výroby nízkodohřívaných sýrů. (cs)
Title	Effect of bacterial isolate suppressing growth of biogenic amines producers in laboratory conditions and in pilot plant cheese production (en) Testování vlivu bakteriálního izolátu potlačujícího růst producentů biogenních aminů v laboratorních podmínkách a při poloprovozních výrobách sýrů Testování vlivu bakteriálního izolátu potlačujícího růst producentů biogenních aminů v laboratorních podmínkách a při poloprovozních výrobách sýrů (cs)
skos:prefLabel	Effect of bacterial isolate suppressing growth of biogenic amines producers in laboratory conditions and in pilot plant cheese production (en) Testování vlivu bakteriálního izolátu potlačujícího růst producentů biogenních aminů v laboratorních podmínkách a při poloprovozních výrobách sýrů Testování vlivu bakteriálního izolátu potlačujícího růst producentů biogenních aminů v laboratorních podmínkách a při poloprovozních výrobách sýrů (cs)
skos:notation	RIV/70883521:28110/14:43872535!RIV15-MSM-28110___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	V
http://linked.open...avai/riv/aktivity	V
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2015
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Buňka, František
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně / Fakulta technologická
http://linked.open...dnocenehoVysledku	50148
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/70883521:28110/14:43872535
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	antimicrobial activity, biogenic amines, lactobacilli,Edam type cheese (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	antimicrobial activity lactobacilli Edam type cheese biogenic amines
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[BC4AD8A8C9BA]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Brno
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků XI. Sborník referátů ze semináře s mezinárodní účastí.
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	1 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2014
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Buňka, František Havlíková, Šárka Kvasničková, Eva
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2014-05-15 (xsd:date)
number of pages	3 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
https://schema.org/isbn	978-80-7375-970-4
http://localhost/t...ganizacniJednotka	28110

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 75 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software