The aim of this work was to evaluate pectin and mineral elements in summer cultivars of pears. The highest values were in local cultivars, e.g. Máslovka (en)
Cílem práce bylo sledovat obsah pektinu a minerálních látek v letních odrůdách hrušní. Nejvyšší hodnoty byly zjištěny u krajových odrůd, např. Máslovky.
Cílem práce bylo sledovat obsah pektinu a minerálních látek v letních odrůdách hrušní. Nejvyšší hodnoty byly zjištěny u krajových odrůd, např. Máslovky. (cs)