About: Is Consuming Raw Milk a Health Risk?

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Is Consuming Raw Milk a Health Risk? Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Tepelné ošetření mléka je zásadní technologickou operací zajišťující bezpečnost této potraviny. Spotřebitelé jsou v souladu s legislativními požadavky při nákupu syrového mléka v mléčných automatech či přímo na farmách upozorňováni, že musí mléko před použitím převařit. Studie se zabývala porovnáním účinnost různých úrovní tepelného ošetření syrového mléka v domácnostech spotřebitelů s ohledem na devitalizaci vybraných patogenních mikroorganismů. Výsledky studie ukázaly, že převařené mléko skladované v čistých nádobách, při vhodné teplotě (4 °C) a po doporučenou dobu (3 dny), je pro konzumenty bezpečné. Tepelné ošetření mléka je zásadní technologickou operací zajišťující bezpečnost této potraviny. Spotřebitelé jsou v souladu s legislativními požadavky při nákupu syrového mléka v mléčných automatech či přímo na farmách upozorňováni, že musí mléko před použitím převařit. Studie se zabývala porovnáním účinnost různých úrovní tepelného ošetření syrového mléka v domácnostech spotřebitelů s ohledem na devitalizaci vybraných patogenních mikroorganismů. Výsledky studie ukázaly, že převařené mléko skladované v čistých nádobách, při vhodné teplotě (4 °C) a po doporučenou dobu (3 dny), je pro konzumenty bezpečné. (cs) Heat treatment of milk is essentially a technological operation to ensure food safety. When buying raw milk in dairy vending machines or on-farm consumers are reminded, in compliance with legal requirements, that they must boil milk before use. The aim of our study was to assess the effectiveness of different levels of heat treatment on raw milk in consumer households with regard to devitalization of selected pathogens. Study results determined that milk after heating stored in clean containers at an appropriate temperature (4 °C) for a recommended period of time (up to three days), is safe for the consumers. (en)
Title	Is Consuming Raw Milk a Health Risk? (en) Je konzumace syrového mléka skutečným rizikem? Je konzumace syrového mléka skutečným rizikem? (cs)
skos:prefLabel	Is Consuming Raw Milk a Health Risk? (en) Je konzumace syrového mléka skutečným rizikem? Je konzumace syrového mléka skutečným rizikem? (cs)
skos:notation	RIV/62157124:16270/14:43872899!RIV15-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	S Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	S, Z(MSM6215712402)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	1
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2015
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Janštová, Bohumíra Necidová, Lenka Cupáková, Šárka
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	23341
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/14:43872899
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	pathogen; heat treatment; raw milk (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	heat treatment raw milk pathogen
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[6F36124F6554]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Výživa a potraviny
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2014
http://linked.open...v/svazekPeriodika	69
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Janštová, Bohumíra Necidová, Lenka Bursová, Šárka
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
issn	1211-846X
number of pages	3 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software