About: Vliv vybraných technologických postupů na antioxidační kapacitu produktů z rajčat

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Vliv vybraných technologických postupů na antioxidační kapacitu produktů z rajčat Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The work deals with the influence of storage, drying, pasteurization, sterilization and other types of heat processing, the influence of high pressure processing and high intensity pulsed electric field treatments, furthermore with the influence of freeze-drying, minimal mechanical processing of tomatoes and soaking on the content of main antioxidants and antioxidant capacity of tomatoes and tomato products. (en) Práce pojednává o vlivu skladování, sušení, pasterace, sterilace a dalších postupů tepelného ošetření, o vlivu ošetření vysokým tlakem a vysoceintenzivním pulzním elektrickým polem, dále také o vlivu lyofilizace, minimálního mechanického zpracování rajčat a máčení rajčat v marinádě na obsah hlavních antioxidantů a antioxidační kapacitu rajčat a výrobků z nich. Práce pojednává o vlivu skladování, sušení, pasterace, sterilace a dalších postupů tepelného ošetření, o vlivu ošetření vysokým tlakem a vysoceintenzivním pulzním elektrickým polem, dále také o vlivu lyofilizace, minimálního mechanického zpracování rajčat a máčení rajčat v marinádě na obsah hlavních antioxidantů a antioxidační kapacitu rajčat a výrobků z nich. (cs)
Title	Vliv vybraných technologických postupů na antioxidační kapacitu produktů z rajčat Vliv vybraných technologických postupů na antioxidační kapacitu produktů z rajčat (cs) The influence of selected technological procedures on the antioxidant capacity of tomato products (en)
skos:prefLabel	Vliv vybraných technologických postupů na antioxidační kapacitu produktů z rajčat Vliv vybraných technologických postupů na antioxidační kapacitu produktů z rajčat (cs) The influence of selected technological procedures on the antioxidant capacity of tomato products (en)
skos:notation	RIV/62157124:16270/13:43872451!RIV14-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	S
http://linked.open...avai/riv/aktivity	S
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2014
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Tauferová, Alexandra Tremlová, Bohuslava Pokorná, Jana Ošťádalová, Martina
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	114841
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/13:43872451
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	tomato products; processing; antioxidant capacity (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	tomato products antioxidant capacity processing
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[C4D7A1733C8C]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Brno
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník přednášek a posterů XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2013
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Pokorná, Jana Tauferová, Alexandra Tremlová, Bohuslava Ošťádalová, Martina
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2013-10-02 (xsd:date)
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
https://schema.org/isbn	978-80-7305-664-3
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software