About: Near infrared spectroscopy in analysis of milk and milk products

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Near infrared spectroscopy in analysis of milk and milk products Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Near infrared spectroscopy (NIRs) is quick modern method which is based upon the absorption of near-infrared radiation by the bonds in molecules, and thus it is suitable method for measuring the chemical composition of foodstuffs. In dairy industry NIRs is being used for its undiscerning application, low-cost operation and environmental safety. Two major applications are used for milk and milk products: quantitative determination for measuring the major components (water, protein, lactose, fat, free fatty acids) and some physical parameters (pH, titratable acidity); qualitative determination for classification of unknown samples. The aim of this work was to review and compare potential of utilization of Fourier transform near infrared reflectance spectroscopy for quantitative and qualitative analysis of milk and selected milk products. (en) Blízká infračervená spektrometrie (NIRs) je rychlá moderní metoda založená na absorpci infračerveného záření vazbami v molekulách, což umožňuje stanovení chemického složení potravin. V mlékárenství je NIRs využívána díky jednoduchému a levnému použití a ekologické šetrnosti. Pro mléko a mléčné výrobky jsou používány dvě hlavní aplikace: kvantitativní stanovení pro měření hlavních složek (voda, bílkoviny, laktóza, tuk, volné mastné kyseliny) a některých fyzikálních parametrů (pH, titrační kyselost); kvalitativní stanovení pro klasifikaci neznámých vzorků. Cílem této práce bylo shrnout a porovnat možnosti využití blízké infračervené spektrometrie a Fourierovou transformací pro kvantitativní a kvalitativní analýzu mléka a vybraných mléčných výrobků. Blízká infračervená spektrometrie (NIRs) je rychlá moderní metoda založená na absorpci infračerveného záření vazbami v molekulách, což umožňuje stanovení chemického složení potravin. V mlékárenství je NIRs využívána díky jednoduchému a levnému použití a ekologické šetrnosti. Pro mléko a mléčné výrobky jsou používány dvě hlavní aplikace: kvantitativní stanovení pro měření hlavních složek (voda, bílkoviny, laktóza, tuk, volné mastné kyseliny) a některých fyzikálních parametrů (pH, titrační kyselost); kvalitativní stanovení pro klasifikaci neznámých vzorků. Cílem této práce bylo shrnout a porovnat možnosti využití blízké infračervené spektrometrie a Fourierovou transformací pro kvantitativní a kvalitativní analýzu mléka a vybraných mléčných výrobků. (cs)
Title	Near infrared spectroscopy in analysis of milk and milk products (en) Blízká infračervená spektroskopie v analýze mléka a mléčných výrobků Blízká infračervená spektroskopie v analýze mléka a mléčných výrobků (cs)
skos:prefLabel	Near infrared spectroscopy in analysis of milk and milk products (en) Blízká infračervená spektroskopie v analýze mléka a mléčných výrobků Blízká infračervená spektroskopie v analýze mléka a mléčných výrobků (cs)
skos:notation	RIV/62157124:16270/13:43872329!RIV14-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2014
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Procházková, Zuzana Vorlová, Lenka Dračková, Michaela
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	63641
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/13:43872329
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	milk products; milk; Spectroscopy (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	Spectroscopy milk products milk
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[B3963D20FB45]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Štrbské Pleso
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Košice
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXXIV.
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2013
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Procházková, Zuzana Vorlová, Lenka Králová, Michaela
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2013-05-08 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
number of pages	3 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Univerzita veterinárného lekárstva Košice
https://schema.org/isbn	978-80-8077-334-2
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software