About: Quality parameters monitoring of selected meat products types from the Czech distribution network

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Quality parameters monitoring of selected meat products types from the Czech distribution network Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Byly vybrány tři druhy masných výrobků z tržní sítě ČR ke kontrole kvality dle legislativních požadavků - trvanlivý salám Vysočina, šunka standardní a šunka výběrová. Byly provedeny analýzy fyzikálně-chemických a senzorických parametrů kvality a cílem práce bylo zjistit rozdíly mezi výrobci a plnění legislativních požadavků. Byly zjištěny významné rozdíly mezi výrobci a v některých případech i nesplnění požadavků národní legislativy. Byly vybrány tři druhy masných výrobků z tržní sítě ČR ke kontrole kvality dle legislativních požadavků - trvanlivý salám Vysočina, šunka standardní a šunka výběrová. Byly provedeny analýzy fyzikálně-chemických a senzorických parametrů kvality a cílem práce bylo zjistit rozdíly mezi výrobci a plnění legislativních požadavků. Byly zjištěny významné rozdíly mezi výrobci a v některých případech i nesplnění požadavků národní legislativy. (cs) Three types of meat products from the Czech distribution network were selected for monitoring of quality parameters required by Czech legislation - dry cooked meat sausage Vysočina, cooked ham of the standard quality and cooked ham of the selection quality. Basic physical-chemical and sensory determinations of quality parameters were performed, and the aim of study was to evaluate differences between producers and fulfilment of legislative requirements. There were found significant differences between producers and in some cases discrepancies with legislative requirements. (en)
Title	Quality parameters monitoring of selected meat products types from the Czech distribution network (en) Kontrola jakostních parametrů vybraných druhů masných výrobků z tržní sítě České republiky Kontrola jakostních parametrů vybraných druhů masných výrobků z tržní sítě České republiky (cs)
skos:prefLabel	Quality parameters monitoring of selected meat products types from the Czech distribution network (en) Kontrola jakostních parametrů vybraných druhů masných výrobků z tržní sítě České republiky Kontrola jakostních parametrů vybraných druhů masných výrobků z tržní sítě České republiky (cs)
skos:notation	RIV/62157124:16270/12:43871217!RIV13-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2013
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Saláková, Alena Kameník, Josef Steinhauserová, Iva Pavlík, Zdeněk
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	145505
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/12:43871217
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	ham pure muscle proteins; water activity; fat content; dry sausage (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	fat content water activity dry sausage ham pure muscle proteins
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[DE93E5E101D8]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Nitra
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Nitra
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie Bezpečnosť a kvalita potravín
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2012
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Saláková, Alena Pavlík, Zdeněk Kameník, Josef Steinhauserová, Iva
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2012-03-28 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
number of pages	5 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
https://schema.org/isbn	978-80-552-0769-8
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software