Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - U vzorků čerstvých sladkovodních a mořských ryb zakoupených v brněnské tržní byl stanoven obsah cholesterolu po předchozí saponifikaci a extrakci metodou HPLC. Aktuální obsah cholesterolu stanovený ve vzorcích čerstvých ryb, analyzovaných v rámci studie se pohyboval v rozmezí 256,73 +- 10,74 mg.kg-1u lososa do 982,80 +- 64,45 u makrely. Nebyla nalezena signifikantní závislost na obsahu tuku u ryb. Z výsledků je zřejmé, že variabilita v obsahu cholesterolu je významná, avšak nezávislá na členění sladkovodní - mořské ryby.
- U vzorků čerstvých sladkovodních a mořských ryb zakoupených v brněnské tržní byl stanoven obsah cholesterolu po předchozí saponifikaci a extrakci metodou HPLC. Aktuální obsah cholesterolu stanovený ve vzorcích čerstvých ryb, analyzovaných v rámci studie se pohyboval v rozmezí 256,73 +- 10,74 mg.kg-1u lososa do 982,80 +- 64,45 u makrely. Nebyla nalezena signifikantní závislost na obsahu tuku u ryb. Z výsledků je zřejmé, že variabilita v obsahu cholesterolu je významná, avšak nezávislá na členění sladkovodní - mořské ryby. (cs)
- The cholesterol content determined in samples of fresh fish analyzed in the study ranged from 256.73 +- 10.74 mg.kg -1 of salmon to 982.80 +- 64.45 for mackerel. There was no significant dependence on the fat content in fish. From the results it is evident that the variability in cholesterol content is important, but independent of the division freshwater - saltwater fish . (en)
|
Title
| - Actual kontent of cholesterol in fish meat (en)
- Aktuální pohled na obsah cholesterolu v rybím mase
- Aktuální pohled na obsah cholesterolu v rybím mase (cs)
|
skos:prefLabel
| - Actual kontent of cholesterol in fish meat (en)
- Aktuální pohled na obsah cholesterolu v rybím mase
- Aktuální pohled na obsah cholesterolu v rybím mase (cs)
|
skos:notation
| - RIV/62157124:16270/11:43870755!RIV12-MSM-16270___
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/62157124:16270/11:43870755
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| |
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...odStatuVydavatele
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...v/svazekPeriodika
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Borkovcová, Ivana
- Kostrhounová, Romana
- Vorlová, Lenka
|
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
issn
| |
number of pages
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |