About: Optimalizace podmínek pro izolaci mléčných bílkovin

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Optimalizace podmínek pro izolaci mléčných bílkovin Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	This work was focused on optimization of conditions for milk proteins determination. Procedures in concern were clotting of cow's and goat's milk samples at different pH values and precipitation of soft and hard cheeses by various agents at pH 4.6. The final analysis was performed by RP-HPLC method. The best chromatographic resolution of caseins and whey proteins of cow's and goat's milk, were obtained by precipitation at pH 4.6 and 4.9. The best agent for coagulation of soft and hard cheese, was the acetic acid. Optimal chromatogram of whey from soft cheese was obtained at precipitation by hydrochloric acid. (en) Tato práce byla zaměřena na optimalizaci podmínek při stanovení mléčných bílkovin. Jednalo se o srážení kravského a kozího mléka na různé hodnoty pH a srážení měkkého a tvrdého sýru ve vodných roztocích různými činidly na hodnotu pH 4,6. Finální analýza byla provedena metodou RP-HPLC. Nejlepšího chromatografického rozlišení kaseinů a syrovátkových bílkovin kravského a kozího mléka bylo dosaženo při pH 4,6 a 4,9. Nejvhodnějším činidlem při srážení měkkého i tvrdého sýru byla kyselina octová. U syrovátky z měkkého sýru bylo optimálních podmínek dosaženo při srážení kyselinou chlorovodíkovou. Tato práce byla zaměřena na optimalizaci podmínek při stanovení mléčných bílkovin. Jednalo se o srážení kravského a kozího mléka na různé hodnoty pH a srážení měkkého a tvrdého sýru ve vodných roztocích různými činidly na hodnotu pH 4,6. Finální analýza byla provedena metodou RP-HPLC. Nejlepšího chromatografického rozlišení kaseinů a syrovátkových bílkovin kravského a kozího mléka bylo dosaženo při pH 4,6 a 4,9. Nejvhodnějším činidlem při srážení měkkého i tvrdého sýru byla kyselina octová. U syrovátky z měkkého sýru bylo optimálních podmínek dosaženo při srážení kyselinou chlorovodíkovou. (cs)
Title	Optimalizace podmínek pro izolaci mléčných bílkovin Optimalizace podmínek pro izolaci mléčných bílkovin (cs) Optimization of conditions for milk protein isolation (en)
skos:prefLabel	Optimalizace podmínek pro izolaci mléčných bílkovin Optimalizace podmínek pro izolaci mléčných bílkovin (cs) Optimization of conditions for milk protein isolation (en)
skos:notation	RIV/62157124:16270/11:43870433!RIV12-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	S Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	S, Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2012
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Ruprichová, Lenka Borkovcová, Ivana Vorlová, Lenka Dračková, Michaela
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	218648
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/11:43870433
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	RP-HPLC; precipitation; pH; cheeses; milk; milk proteins (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	pH milk proteins milk RP-HPLC precipitation cheeses
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[9C40E16C5A38]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Brno
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník přednášek a posterů Food hygiene and technology 41st Lenfeld's and Hökl's Days
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2011
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Borkovcová, Ivana Dračková, Michaela Ruprichová, Lenka Vorlová, Lenka
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2011-10-12 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
https://schema.org/isbn	978-80-7305-594-3
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 32 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software