Článek pojednává o historii a vývoji jatečnictví a veterinární prohlídky masa z pohledu starověkých civilizací až po současnost, a to včetně historie jatečnictví na našem území.
Článek pojednává o historii a vývoji jatečnictví a veterinární prohlídky masa z pohledu starověkých civilizací až po současnost, a to včetně historie jatečnictví na našem území. (cs)
The article discusses the history and development of slaughtering and meat inspection from the perspective of ancient civilizations to modern times, including the history of slaughtering in our territory. (en)