About: Stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků v domácích uzených masných výrobcích     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • Cílem práce bylo stanovit 15 polycyklických aromatických uhlovodíků (PAHs) ve vzorcích uzeného vepřového masa. Vzorky byly vyuzeny v domácích dílnách a pocházely z ČR z oblasti Moravy. PAHs byly extrahovány směsí rozpouštědel za zvýšené teploty a tlaku. Po přečištění extraktu pomocí gelové permeační chromatografie byly analyty stanoveny HPLC s fluorescenční detekcí. Průměrné koncentrace 2 -3 jaderných PAHs se pohybovaly v rozmezí 7,4 - 93,9 ug.kg-1. Průměrné koncentrace čtyřjaderných PAHs v rozmezí 5,2 - 56,2 ug.kg-1, koncentrace pěti a šesti jaderných PAHs od 0,2 do 4,5 ug.kg-1. Limitní hodnoty BaP dané EU legislativou byly překročeny u 3 vzorků.
  • Cílem práce bylo stanovit 15 polycyklických aromatických uhlovodíků (PAHs) ve vzorcích uzeného vepřového masa. Vzorky byly vyuzeny v domácích dílnách a pocházely z ČR z oblasti Moravy. PAHs byly extrahovány směsí rozpouštědel za zvýšené teploty a tlaku. Po přečištění extraktu pomocí gelové permeační chromatografie byly analyty stanoveny HPLC s fluorescenční detekcí. Průměrné koncentrace 2 -3 jaderných PAHs se pohybovaly v rozmezí 7,4 - 93,9 ug.kg-1. Průměrné koncentrace čtyřjaderných PAHs v rozmezí 5,2 - 56,2 ug.kg-1, koncentrace pěti a šesti jaderných PAHs od 0,2 do 4,5 ug.kg-1. Limitní hodnoty BaP dané EU legislativou byly překročeny u 3 vzorků. (cs)
  • Concentrations of 15 polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in homemade smoked pork meat were evaluated. Samples were collected in the Czech Republic in Moravia region from homemade smokehouses. After accelerated solvent extraction and gel permeation cleanup HPLC determination with fluorescence detection has been used. Average concentrations of two- and three-nuclear PAHs were 7.4 - 93.9 ug.kg-1. Average concentrations of our-nuclear PAHs were 5.2-56.2 ug.kg-1, average concentrations of five- and six-nuclear PAHs was 0,2 - 4,5 ug.kg-1. MRL for BaP were exceeded in 3 samples. (en)
Title
  • Stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků v domácích uzených masných výrobcích
  • Stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků v domácích uzených masných výrobcích (cs)
  • Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in home smoked meat products (en)
skos:prefLabel
  • Stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků v domácích uzených masných výrobcích
  • Stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků v domácích uzených masných výrobcích (cs)
  • Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in home smoked meat products (en)
skos:notation
  • RIV/62157124:16270/10:00002978!RIV11-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • Z(MSM6215712402)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
  • speciální
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 289770
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/62157124:16270/10:00002978
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • polycyclic aromatic hydrocarbons; homemade smoked meat; HPLC (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...odStatuVydavatele
  • CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [0DEFFBE9DD98]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Maso
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...v/svazekPeriodika
  • XXI.
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Borkovcová, Ivana
  • Vorlová, Lenka
  • Gallas, Leo
  • Batelková, Petra
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
issn
  • 1210-4086
number of pages
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 16270
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software