About: Vliv přídavku rostlinných aditiv do salámů na obsah polycyklických aromatických uhlovodíků

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Vliv přídavku rostlinných aditiv do salámů na obsah polycyklických aromatických uhlovodíků Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Concentrations of 15 polycyclic aromatic hydrocarbons in salamis with plant additives were evaluated. The additives were two kinds of wheat-protein and three kinds of soya-protein. After the Soxhlet-type extraction and GPC clean up, the HPLC determination with FLD has been used. Average concentrations of individual PAHs in salamis with additives ranged from 0,003 μg.kg-1 to 15,766 μg.kg-1, in salamis without additives 0,002 μg.kg-1 až 16,077 μg.kg-1. Average concentrations of individual PAHs in additives were under LOQ mostly, maximal value was 0,05 μg.kg-1 for benzo-a-anthracen in soya-protein. (en) Cílem práce bylo stanovit 15 PAHs v salámech s přídavkem rostlinných aditiv. K experimentu byly použity dva druhy pšeničných bílkovin a tři druhy sojových bílkovin. Vzorky byly podrobeny Soxhletově extrakci a GPC. Finální stanovení bylo provedeno pomocí HPLC s FLD. Průměrné koncentrace jednotlivých PAHs v salámech byly v rozmezí 0,003 μg.kg-1 až 15,766 μg.kg-1. Kontrolní vzorky obsahovaly průměrně 0,002 μg.kg-1 až 16,077 μg.kg-1. Průměrné koncentrace PAHs v aditivech se pohybovaly v hodnotách blízkých mezi stanovitelnosti, maximální hodnota 0,05μg.kg-1 byla stanovena v granulovaném sójovém texturátu pro benzo-a-anthracen. Cílem práce bylo stanovit 15 PAHs v salámech s přídavkem rostlinných aditiv. K experimentu byly použity dva druhy pšeničných bílkovin a tři druhy sojových bílkovin. Vzorky byly podrobeny Soxhletově extrakci a GPC. Finální stanovení bylo provedeno pomocí HPLC s FLD. Průměrné koncentrace jednotlivých PAHs v salámech byly v rozmezí 0,003 μg.kg-1 až 15,766 μg.kg-1. Kontrolní vzorky obsahovaly průměrně 0,002 μg.kg-1 až 16,077 μg.kg-1. Průměrné koncentrace PAHs v aditivech se pohybovaly v hodnotách blízkých mezi stanovitelnosti, maximální hodnota 0,05μg.kg-1 byla stanovena v granulovaném sójovém texturátu pro benzo-a-anthracen. (cs)
Title	Vliv přídavku rostlinných aditiv do salámů na obsah polycyklických aromatických uhlovodíků Vliv přídavku rostlinných aditiv do salámů na obsah polycyklických aromatických uhlovodíků (cs) Influence of plant aditives on polycyclic aromatic hydrocarbons content in salami (en)
skos:prefLabel	Vliv přídavku rostlinných aditiv do salámů na obsah polycyklických aromatických uhlovodíků Vliv přídavku rostlinných aditiv do salámů na obsah polycyklických aromatických uhlovodíků (cs) Influence of plant aditives on polycyclic aromatic hydrocarbons content in salami (en)
skos:notation	RIV/62157124:16270/09:00002358!RIV10-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2010
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Borkovcová, Ivana Vorlová, Lenka Saláková, Alena Pospiech, Matej Batelková, Petra
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	349484
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/09:00002358
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	PAHs; HPLC; salami; plant additives (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	salami HPLC PAHs plant additives
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[AEF3469212C0]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Nitra
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Nitra
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	zborník IV. vedeckej konferencie doktorandov s medzinárodnou účasťou
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2009
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Borkovcová, Ivana Pospiech, Matej Saláková, Alena Vorlová, Lenka Batelková, Petra
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2009-11-05 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
number of pages	3 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
https://schema.org/isbn	978-80-552-0280-8
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 32 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software