About: Výskyt a počty Salmonella spp. u brojlerů v různých fázích jatečného opracování

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Výskyt a počty Salmonella spp. u brojlerů v různých fázích jatečného opracování Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The aim of this study was to determine the prevalence of Salmonella spp. in caecum and on broiler carcasses at various points of the slaughter process and to assess the contamination level of carcasses by Salmonella enumeration. Between April 2008 and April 2009 total of 152 whole carcass rinses and 117 samples of caecal content were examined and Salmonella cells in positive samples were enumerated by the Most Probable Number method (MPN). All examined flocks originated from a single farm. Salmonella spp. was found only in one caecal sample (0.9%), the total prevalence of Salmonella spp. on chicken carcasses before/after evisceration and before/after air chilling was 10.5%, 2.6%, 5.3% and 5.3%, respectively. The numbers of Salmonella spp. varied from less than log 1.08 to log 2.57 MPN per carcass. (en) Cílem práce bylo určit výskyt Salmonella spp. v caecu a na tělech brojlerů v různých fázích jatečného opracování a posoudit úroveň kontaminace pomocí enumerace Salmonella spp. Od dubna 2008 do dubna 2009 bylo vyšetřeno celkem 152 oplachů těl a 117 vzorků cekálního obsahu. U pozitivních vzorků byl stanoven počet Salmonella spp. pomocí metody nejvýše pravděpodobného počtu (MPN). Všechna hejna pocházela z jediné farmy. Salmonella spp. byla prokázána pouze u jednoho cekálního vzorku (0,9 %), celkový výskyt na tělech brojlerů před/po vykuchání a před/po chlazení vzduchem byl 10,5 %, 2,6 %, 5,3 % and 5,3 %. Počty Salmonella spp. se pohybovaly od méně než log 1,08 až po log 2,57 MPN na kus. Cílem práce bylo určit výskyt Salmonella spp. v caecu a na tělech brojlerů v různých fázích jatečného opracování a posoudit úroveň kontaminace pomocí enumerace Salmonella spp. Od dubna 2008 do dubna 2009 bylo vyšetřeno celkem 152 oplachů těl a 117 vzorků cekálního obsahu. U pozitivních vzorků byl stanoven počet Salmonella spp. pomocí metody nejvýše pravděpodobného počtu (MPN). Všechna hejna pocházela z jediné farmy. Salmonella spp. byla prokázána pouze u jednoho cekálního vzorku (0,9 %), celkový výskyt na tělech brojlerů před/po vykuchání a před/po chlazení vzduchem byl 10,5 %, 2,6 %, 5,3 % and 5,3 %. Počty Salmonella spp. se pohybovaly od méně než log 1,08 až po log 2,57 MPN na kus. (cs)
Title	Výskyt a počty Salmonella spp. u brojlerů v různých fázích jatečného opracování Prevalence and numbers of Salmonella spp. in broilers at various stages of processing (en) Výskyt a počty Salmonella spp. u brojlerů v různých fázích jatečného opracování (cs)
skos:prefLabel	Výskyt a počty Salmonella spp. u brojlerů v různých fázích jatečného opracování Prevalence and numbers of Salmonella spp. in broilers at various stages of processing (en) Výskyt a počty Salmonella spp. u brojlerů v různých fázích jatečného opracování (cs)
skos:notation	RIV/62157124:16270/09:00002155!RIV10-MSM-16270___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2010
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Steinhauserová, Iva Svobodová, Irena
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	350433
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/09:00002155
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	enumeration; poultry; slaughterhouse; chicken; carcasses; caecum (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	carcasses chicken poultry caecum slaughterhouse enumeration
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[3D0C3192CBC0]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Brno
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	sborník příspěvků XI. konference mladých věděckých pracovníků
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	FM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2009
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Hulánková, Radka Steinhauserová, Iva Svobodová, Irena
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2009-06-03 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
number of pages	3 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
https://schema.org/isbn	978-80-7305-068-9
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software