Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Příspěvek uvádí obsah fyzikálně chemických parametrů (hodnota pH, TVBN, N-TMA, malondialdehyd, číslo kyselosti, peroxidové číslo ve vakuově balené svalovině filetu lososa (Salmo salar, L.). Vzorky byly uchovávány při teplotě +2 - 2 °C a analyzovány od 1. do 12. dne skladování.
- Příspěvek uvádí obsah fyzikálně chemických parametrů (hodnota pH, TVBN, N-TMA, malondialdehyd, číslo kyselosti, peroxidové číslo ve vakuově balené svalovině filetu lososa (Salmo salar, L.). Vzorky byly uchovávány při teplotě +2 - 2 °C a analyzovány od 1. do 12. dne skladování. (cs)
- Physicochemical analysis (pH, TVBN, N-TMA, TBA (malondialdehyde), lipid oxidation (peroxide value) and FFA (free fatty acid) content of atlantic salmon (Salmo salar, L.) muscle in vacuum packed were determined. Samples were stored at +2 - 2 °C and analysed from the first to the twelve days post mortem. (en)
|
Title
| - Hodnocení průběhu zrání lososa (Salmo Salar L.)
- Hodnocení průběhu zrání lososa (Salmo Salar L.) (cs)
- Evaluation of ripening process of salmon (Salmo Salar L.) (en)
|
skos:prefLabel
| - Hodnocení průběhu zrání lososa (Salmo Salar L.)
- Hodnocení průběhu zrání lososa (Salmo Salar L.) (cs)
- Evaluation of ripening process of salmon (Salmo Salar L.) (en)
|
skos:notation
| - RIV/62157124:16270/08:00001604!RIV09-MSM-16270___
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/62157124:16270/08:00001604
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - Chemical parameters; fish; salmon; vakuum wrapping (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - sborník XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Buchtová, Hana
- Řičánková, Blanka
|
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |