Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Cílem studie bylo hodnocení mikrobiologické kvality kozích sýrů, domácí i zahraniční provenience, dostupných v tržní síti České republiky. Byly hodnoceny následující mikrobiologické ukazatele: počet bakterií čeledi Enterobacteriaceae, počet Escherichia coli, počet bakterií mléčného kvašení, enterokoků, Staphylococcus aureus a Bacillus cereus, přítomnost Listeria monocytogenes, salmonel a S. aureus. Z pohledu platné legislativy byly vyšetřované kozí sýry mikrobiologicky vyhovující a v kontextu s dalšími sledovanými parametry je lze označit za bezpečné.
- Cílem studie bylo hodnocení mikrobiologické kvality kozích sýrů, domácí i zahraniční provenience, dostupných v tržní síti České republiky. Byly hodnoceny následující mikrobiologické ukazatele: počet bakterií čeledi Enterobacteriaceae, počet Escherichia coli, počet bakterií mléčného kvašení, enterokoků, Staphylococcus aureus a Bacillus cereus, přítomnost Listeria monocytogenes, salmonel a S. aureus. Z pohledu platné legislativy byly vyšetřované kozí sýry mikrobiologicky vyhovující a v kontextu s dalšími sledovanými parametry je lze označit za bezpečné. (cs)
- The aim of this study was to evaluate the microbial quality of goat?s cheese from retail market in the Czech Republic. Microbial characteristic was monitored as folowed: count of Enterobacteriaceae, Escherichia coli, lactic acid bacteria, enterococci, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, identification of Listeria monocytogenes, Salmonella spp. and Staphylococcus aureus. From the point of the actual EU legislation all the samples of goat?s cheese were microbiologicaly corresponding and together with other monitored parameters, can be signed as safe products. (en)
|
Title
| - Sledování mikrobiologické kvality kozích sýrů z tržní sítě České republiky.
- Monitoring of microbiological quality of goat?s cheese from the retail market in the Czech Republic. (en)
- Sledování mikrobiologické kvality kozích sýrů z tržní sítě České republiky. (cs)
|
skos:prefLabel
| - Sledování mikrobiologické kvality kozích sýrů z tržní sítě České republiky.
- Monitoring of microbiological quality of goat?s cheese from the retail market in the Czech Republic. (en)
- Sledování mikrobiologické kvality kozích sýrů z tržní sítě České republiky. (cs)
|
skos:notation
| - RIV/62157124:16270/07:00001243!RIV08-MSM-16270___
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/62157124:16270/07:00001243
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - goat´s cheese; reatil market; indicator bacteria; pathogennic bacteria (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - sborník XXXVII. Lenfeldovy a Höklovy dny
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Janštová, Bohumíra
- Karpíšková, Renata
- Pospíšilová, Markéta
- Necidová, Lenka
- Cupáková, Šárka
- Dušková, Marta
- Belušíková, Zora
|
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |