About: Využití FT-NIR v analýze pasterovaného kozího mléka

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Využití FT-NIR v analýze pasterovaného kozího mléka Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Cílem studie bylo stanovení hlavních složek pasterovaného kozího mléka pomocí NIR spektroskopie. Byly vytvořeny kalibrační modely, které byly posouzeny na základě hodnot korelačních koeficientů (R) a standardní chyby kalibrace (SEC). Byla zjištěny hodnoty: R = 0,968 a SEC = 0,087 pro tuk, R = 0,984 a SEC = 0,008 pro laktózu,R = 0,985 a SEC = 0,025 pro bílkovinu, R = 0,966 a SEC = 0,113 pro sušinu, R = 0,897 a SEC = 0,073 pro tukuprostou sušinu a R = 0,989 a SEC = 0,102 pro titrační kyselost. Vytvoření modely byly ověřeny křížovou validací. FT-NIR představuje vhodnou techniku pro stanovení složek pasterovaného kozího mléka. Cílem studie bylo stanovení hlavních složek pasterovaného kozího mléka pomocí NIR spektroskopie. Byly vytvořeny kalibrační modely, které byly posouzeny na základě hodnot korelačních koeficientů (R) a standardní chyby kalibrace (SEC). Byla zjištěny hodnoty: R = 0,968 a SEC = 0,087 pro tuk, R = 0,984 a SEC = 0,008 pro laktózu,R = 0,985 a SEC = 0,025 pro bílkovinu, R = 0,966 a SEC = 0,113 pro sušinu, R = 0,897 a SEC = 0,073 pro tukuprostou sušinu a R = 0,989 a SEC = 0,102 pro titrační kyselost. Vytvoření modely byly ověřeny křížovou validací. FT-NIR představuje vhodnou techniku pro stanovení složek pasterovaného kozího mléka. (cs) Determination of major components of foodstuff by classical analytical methods is slow and expensive. The main advantages of near-infrared spectroscopy for food analysis lie in its speed, the absence of the use of chemicals. The aim of our study was to determine the major components of pasteurized goat milk by NIR spectroscopy. For monitored components was created calibration models, which was evaluated statisticaly on the basis of correlation coeficients (R) and standard errors of calibrations (SEC). Follwing statistical values were obtained: R = 0.968 and SEC = 0.087 for fat content, R = 0.984 and SEC = 0.008 for lactose, R = 0.985 and SEC = 0.025 for proteins, R = 0.966 and SEC = 0.113 for total solids, R = 0.897 and SEC = 0.073 for non-fat solids and R = 0.989 and SEC = 0.102 for titratable acidity. The developed calibration models were verified by cross-validation. Study showed, that FT-NIR is a potentially usefull technique for evaluating of pasteurized goat milk composition. (en)
Title	Využití FT-NIR v analýze pasterovaného kozího mléka Využití FT-NIR v analýze pasterovaného kozího mléka (cs) Application of FT-NIR to the analysis of pasteurized goat's milk (en)
skos:prefLabel	Využití FT-NIR v analýze pasterovaného kozího mléka Využití FT-NIR v analýze pasterovaného kozího mléka (cs) Application of FT-NIR to the analysis of pasteurized goat's milk (en)
skos:notation	RIV/62157124:16270/06:00000926!RIV07-MSM-16270___
http://linked.open.../vavai/riv/strany	124-127
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2007
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Janštová, Bohumíra Vorlová, Lenka Dračková, Michaela Navrátilová, Pavlína
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	507890
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/06:00000926
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	goat's milk; composition; NIR (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	goat's milk NIR composition
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[6A55B375A3D8]
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	sborník Mléko a sýry 2006
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	5 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2006
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Dračková, Michaela Janštová, Bohumíra Navrátilová, Pavlína Vorlová, Lenka Hadra, Luboš
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
https://schema.org/isbn	80-7080-620-6
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software