About: Vliv skladovacích podmínek na vybrané parametry bažantího masa

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Vliv skladovacích podmínek na vybrané parametry bažantího masa Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Tato práce byla zaměřena na vliv dvou různých skladovacích podmínek na fyzikální a chemické vlastnosti bažantího masa. Bažanti byli rozděleni do dvou skupin. První skupina byla skladovaná v chladírně při teplotě 0 až 2 °C a druhá skupina byla skladována ve venkovním prostředí (-2,5 až 15 °C). Chemické analýzy a instrumentální analýza barvy byla provedena 0., 7. a 14. den skladování. Byl zjištěn vztah mezi skladovacími podmínkami a změnou barvy, pH a obsahu amoniaku v prsní svalovině bažantů. Byly nalezeny statisticky významné korelace mezi těmito parametry. Tato práce byla zaměřena na vliv dvou různých skladovacích podmínek na fyzikální a chemické vlastnosti bažantího masa. Bažanti byli rozděleni do dvou skupin. První skupina byla skladovaná v chladírně při teplotě 0 až 2 °C a druhá skupina byla skladována ve venkovním prostředí (-2,5 až 15 °C). Chemické analýzy a instrumentální analýza barvy byla provedena 0., 7. a 14. den skladování. Byl zjištěn vztah mezi skladovacími podmínkami a změnou barvy, pH a obsahu amoniaku v prsní svalovině bažantů. Byly nalezeny statisticky významné korelace mezi těmito parametry. (cs) This study focused on the effects of two different storage conditions on the physical and chemical properties of pheasant meat. The pheasants were divided into two groups. The first group was stored in cold store between 0 and 2 °C, the second group was stored in the outside temperature. Chemical and colour analyses were carried out on days 0, 7 and 14. We determined relationship between storage conditions and changes in colour, pH and content of ammonia. We determined statistical significant correlation among these properties (en)
Title	Vliv skladovacích podmínek na vybrané parametry bažantího masa Influence of storage condition on chosen parameters of pheasant meat (en) Vliv skladovacích podmínek na vybrané parametry bažantího masa (cs)
skos:prefLabel	Vliv skladovacích podmínek na vybrané parametry bažantího masa Influence of storage condition on chosen parameters of pheasant meat (en) Vliv skladovacích podmínek na vybrané parametry bažantího masa (cs)
skos:notation	RIV/62157124:16270/06:00000888!RIV07-MSM-16270___
http://linked.open.../vavai/riv/strany	133-137
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2007
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Nápravníková, Eva Gallas, Leo Saláková, Alena Steinhauserová, Iva
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	506764
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/06:00000888
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	pheasant; storage condition; colour; pH; ammonia (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	ammonia pH colour pheasant storage condition
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[83686A1E6BDF]
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	sborník XXXVI. Lenfeldovy a Höklovy dny
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2006
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Saláková, Alena Gallas, Leo Steinhauserová, Iva Nápravníková, Eva
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
number of pages	6 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
https://schema.org/isbn	80-7305-570-8
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software