About: Bod mrznutí pasterovaného mléka

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Bod mrznutí pasterovaného mléka Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The freezing point of milk is an important indicator of milk quality. The freezing point has been newly introduced in the Czech Republic as an index of quality of heat-treated drinking milk, and its limit value is ≤-0.520°C (Decree 203/2003, Decree 638/2004). A total of 145 pasteurized milk samples were examined in a period of one year. In compliance with the Czech State Norm 57 05 38, the freezing point was determined by a thermistor cryoscope. The mean measured value of the freezing point of pasteurized milk was -0.516°C +/- 0.0066. A total of 93 (64.1%) samples of pasteurized milk were found above the maximum limit value. Unsatisfactory findings resulting from the monitoring of the freezing point of pasteurized milk emphasize the need for a reassessment of the current system of milk quality evaluation with respect to this quality index. (en) Bod mrznutí (BM) je významným kvalitativním ukazatelem jakosti mléka. Bod mrznutí je v ČR nově zaveden jako ukazatel jakosti konzumního tepelně ošetřeného mléka se stanovenou limitní hodnotou ≤ -0,520 °C (Vyhláška č. 203/2003 Sb., Vyhláška č.638/2004 Sb.). V období jednoho roku bylo vyšetřeno celkem 145 vzorků mléka pasterovaného mléka. U vzorků mléka bylo v souladu s Českou státní normou 57 05 38 provedeno stanovení bodu mrznutí termistorovým kryoskopem. Průměrná zjištěná hodnota bodu mrznutí pasterovaného mléka byla - 0,516 °C +/- 0,0066. Diskriminačnímu limitu nevyhovělo celkem 93 (64,1 %) vzorků pasterovaného mléka. Nepříznivé výsledky sledování bodu mrznutí pasterovaného mléka ukazují na nutnost přehodnotit dosavadní systém hodnocení jakosti mléka v tomto jakostním znaku. Bod mrznutí (BM) je významným kvalitativním ukazatelem jakosti mléka. Bod mrznutí je v ČR nově zaveden jako ukazatel jakosti konzumního tepelně ošetřeného mléka se stanovenou limitní hodnotou ≤ -0,520 °C (Vyhláška č. 203/2003 Sb., Vyhláška č.638/2004 Sb.). V období jednoho roku bylo vyšetřeno celkem 145 vzorků mléka pasterovaného mléka. U vzorků mléka bylo v souladu s Českou státní normou 57 05 38 provedeno stanovení bodu mrznutí termistorovým kryoskopem. Průměrná zjištěná hodnota bodu mrznutí pasterovaného mléka byla - 0,516 °C +/- 0,0066. Diskriminačnímu limitu nevyhovělo celkem 93 (64,1 %) vzorků pasterovaného mléka. Nepříznivé výsledky sledování bodu mrznutí pasterovaného mléka ukazují na nutnost přehodnotit dosavadní systém hodnocení jakosti mléka v tomto jakostním znaku. (cs)
Title	Bod mrznutí pasterovaného mléka Bod mrznutí pasterovaného mléka (cs) Freezing point of pasteurized milk (en)
skos:prefLabel	Bod mrznutí pasterovaného mléka Bod mrznutí pasterovaného mléka (cs) Freezing point of pasteurized milk (en)
skos:notation	RIV/62157124:16270/05:00000119!RIV06-MSM-16270___
http://linked.open.../vavai/riv/strany	195-200
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6215712402)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2006
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Janštová, Bohumíra Vorlová, Lenka Navrátilová, Pavlína
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	514063
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/05:00000119
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	cow milk; pasteurized milk; physicochemical properties; milk quality (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	cow milk physicochemical properties pasteurized milk milk quality
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[F0ED591A4A14]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Nitra, SR
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Nitra, SR
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Zborník I. Vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou Bezpečnost a kvalita surovín a potravín
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2005
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Janštová, Bohumíra Navrátilová, Pavlína Vorlová, Lenka Glossová, Petra
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2005-10-10 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Veterinary aspects of food safety and quality
number of pages	5 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
https://schema.org/isbn	80-8069-614-4
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software