From meat packaged in modified atmosphere were isolated Leuconostoc mesenteroides var. mesenteroides, var. dextranicum a Lactobacillus paracasei,var.paracasei (en)
U masa baleného v modifikované atmosféře byly stanovovány bakterie mléčného kvašení. Identifikovány byly Leuconostoc mesenteroides var. mesenteroides, var. dextranicum a Lactobacillus paracasei,var.paracasei
U masa baleného v modifikované atmosféře byly stanovovány bakterie mléčného kvašení. Identifikovány byly Leuconostoc mesenteroides var. mesenteroides, var. dextranicum a Lactobacillus paracasei,var.paracasei (cs)