About: Obsah hydroxymethylfurfuralu ve vybraných potravinách

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Obsah hydroxymethylfurfuralu ve vybraných potravinách Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	In this study was determined content of hydroxymethylfurfural (HMF) in honeys and in vegetable and fruit products (tomato purée, ketchup, juice, jam and preserve, syrup and fruit infant snack). We analysed in all 92 samples using HPLC method. Vegetable and fruit products were bought in shops in the Czech republic. Honeys were obtained from Czech beekeepers from the harvest of 2003. The range of the recorded values of HMF was 0 - 189,9 mg.kg-1. The lowest values were found in juices and honeys and the highest concentrations were in ketchups, jams and tomato purées. (en) V této práci byl stanoven obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF) v medech a ve vybraných zeleninových a ovocných výrobcích, kterými byly rajské protlaky, kečupy, džusy, džemy a marmelády, sirupy a ovocné dětské přesnídávky. Celkem bylo analyzováno 92 vzorků, a to metodou HPLC. Vzorky zeleninových a ovocných výrobků byly zakoupeny v obchodní síti ČR tak, aby představovaly reprezentativní spektrum výrobců a výrobků zastoupených na českém trhu. Vzorky medů byly získány přímo od včelařů z ČR ze snůšky 2003. Nalezené koncentrace HMF v analyzovaných výrobcích se pohybovaly v rozmezí od hodnot prakticky nulových (resp. pod mezí detekce použité metody) až do 189,9 mg.kg-1, přičemž nejnižší hodnoty byly nalezeny v džusech a medech a nejvyšší v kečupech, džemech a rajských protlacích. V této práci byl stanoven obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF) v medech a ve vybraných zeleninových a ovocných výrobcích, kterými byly rajské protlaky, kečupy, džusy, džemy a marmelády, sirupy a ovocné dětské přesnídávky. Celkem bylo analyzováno 92 vzorků, a to metodou HPLC. Vzorky zeleninových a ovocných výrobků byly zakoupeny v obchodní síti ČR tak, aby představovaly reprezentativní spektrum výrobců a výrobků zastoupených na českém trhu. Vzorky medů byly získány přímo od včelařů z ČR ze snůšky 2003. Nalezené koncentrace HMF v analyzovaných výrobcích se pohybovaly v rozmezí od hodnot prakticky nulových (resp. pod mezí detekce použité metody) až do 189,9 mg.kg-1, přičemž nejnižší hodnoty byly nalezeny v džusech a medech a nejvyšší v kečupech, džemech a rajských protlacích. (cs)
Title	Obsah hydroxymethylfurfuralu ve vybraných potravinách Obsah hydroxymethylfurfuralu ve vybraných potravinách (cs) Content of hydroxymethylfurfural in selected foodstuffs (en)
skos:prefLabel	Obsah hydroxymethylfurfuralu ve vybraných potravinách Obsah hydroxymethylfurfuralu ve vybraných potravinách (cs) Content of hydroxymethylfurfural in selected foodstuffs (en)
skos:notation	RIV/62157124:16270/04:00000189!RIV/2005/MSM/162705/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	266-269
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 162700005)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2005
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Večerek, Vladimír Vorlová, Lenka Kalábová, Klára
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	577275
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/04:00000189
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	hydroxymethylfurfural;in selected;foodstuffs (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	in selected foodstuffs hydroxymethylfurfural
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[9E9C5E9822D9]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Skalský dvůr
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	PRAHA
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	XXXV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2004
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Večerek, V. Borkovcová, I. Kalábová, Klára Vorlová, L.
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2004-05-24 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20162700005
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Výzkumný ústav potravinářský Praha
https://schema.org/isbn	80-902671-8-1
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 75 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software