About: Metodické možnosti sledování hydrolýzy kaseinu proteolytickou činností Bacillus cereus s aplikací SDS-PAGE

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Metodické možnosti sledování hydrolýzy kaseinu proteolytickou činností Bacillus cereus s aplikací SDS-PAGE Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Bylo vyšetřeno 92 vzorků UHT mléka kontaminovaného šesti kmeny Bacillus cereus. Vzorky byly skladovány při 24 °C a 4 °C. Úbytek kaseinových frakcí ovlivněný proteolytickou činností Bacillus cereus byl stanoven pomocí SDS-PAGE. Během skladování při 24 °C byly zjištěny následující změny. Nejrychleji byl odbouráván - kasein na 42,64 %. Hodnoty - kaseinu poklesly na 55,96 % a - kaseinu na 69,2 %. Při skladovací teplotě 4 °C byl úbytek všech kaseinových frakcí nižší. Došlo k poklesu na 75,9 % pro - kasein, 82,28 % pro - kasein a 84,61 % pro - kasein. Rozsah změn záležel na kmeni Bacillus cereus a teplotě skladování. Výsledkem proteolytické aktivity jsou kvantitativní změny kaseinových frakcí a kvalitativní změny UHT mléka. Bylo vyšetřeno 92 vzorků UHT mléka kontaminovaného šesti kmeny Bacillus cereus. Vzorky byly skladovány při 24 °C a 4 °C. Úbytek kaseinových frakcí ovlivněný proteolytickou činností Bacillus cereus byl stanoven pomocí SDS-PAGE. Během skladování při 24 °C byly zjištěny následující změny. Nejrychleji byl odbouráván - kasein na 42,64 %. Hodnoty - kaseinu poklesly na 55,96 % a - kaseinu na 69,2 %. Při skladovací teplotě 4 °C byl úbytek všech kaseinových frakcí nižší. Došlo k poklesu na 75,9 % pro - kasein, 82,28 % pro - kasein a 84,61 % pro - kasein. Rozsah změn záležel na kmeni Bacillus cereus a teplotě skladování. Výsledkem proteolytické aktivity jsou kvantitativní změny kaseinových frakcí a kvalitativní změny UHT mléka. (cs) It was investigated 92 samples of UHT milk contaminated by spores of 6 strains of Bacillus cereus. The samples of UHT milk were stored by 24 °C and 4 °C. The decrease of casein fractions influenced by proteolytic activity of Bacillus cereus was determined using SDS -PAGE. Following changes were found during storage at 24 °C. It was - casein that dropped at the quickest rate to 42,64 %. Values of - casein and - casein dropped to 55,96 % and 69,2 %. When storing the milk at 4 °C, the drop of all casein fractions was lower. In - casein, - casein and - casein the drop amounted to 75,9 %, 82,28 % and 84,61 %. The intensity of changes depended on the strain of B.cereus used as well as the temperature of storage. Significant proteolytic activity of Bacillus cereus results in the devolepment of quantitative changes of casein franctions and kvalitative changes of UHT milk. (en)
Title	Metodické možnosti sledování hydrolýzy kaseinu proteolytickou činností Bacillus cereus s aplikací SDS-PAGE Metodické možnosti sledování hydrolýzy kaseinu proteolytickou činností Bacillus cereus s aplikací SDS-PAGE (cs) Methodical possibilities of observation of casein hydrolysis of Bacillus cereus proteolytic activity using SDS-PAGE (en)
skos:prefLabel	Metodické možnosti sledování hydrolýzy kaseinu proteolytickou činností Bacillus cereus s aplikací SDS-PAGE Metodické možnosti sledování hydrolýzy kaseinu proteolytickou činností Bacillus cereus s aplikací SDS-PAGE (cs) Methodical possibilities of observation of casein hydrolysis of Bacillus cereus proteolytic activity using SDS-PAGE (en)
skos:notation	RIV/62157124:16270/04:00000173!RIV/2005/MSM/162705/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	109-111
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 162700005)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2005
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Lukášová, Jindra Vorlová, Lenka Dračková, Michaela
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinární hygieny a ekologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	573183
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16270/04:00000173
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	Bacillus cereus;UHT milk (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	Bacillus cereus UHT milk
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[066CB37A87B2]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Praha
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mléko a sýry 2004
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2004
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Dračková, Michaela Vorlová, L. Lukášová, J.
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	CST - Celostátní
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2004-01-22 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20162700005
number of pages	3 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
https://schema.org/isbn	978-80-86238-42
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16270

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software