The aim was the development of the methodology for quantitative histological examination by image analysis. Bone tissue volume was determined in meat products, the correlation with chemical examination was evaluated. (en)
Cílem bylo vytvořit metodický postup pro kvantitatvní histologické vyšetření pomocí analýzy obrazu. Byl stanoven obsah kostní tkáně v masných výrobcích a hodnocena korelace s chemickým vyšetřením.