| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| Description
| - The aim of this study was to evaluate changes during ageing of beef. Two ways of ageing and quality parameters (pH, lactic acid content, ammonium content, tenderness - W-B, TPA) were assessed. (en)
- Předmětem práce bylo zhodnotit změny, ke kterým dochází v průběhu zrání hovězího masa. Hodnoceny byly dva způsoby zrání a parametry kvality (pH, obsah kyseliny mléčné, křehkost - W-B, TPA, obsah amoniaku).
|
| Title
| - Changes of beef during ageing (en)
- Změny hovězího masa v průběhu zrání
- Změny hovězího masa v průběhu zrání (cs)
|
| skos:prefLabel
| - Changes of beef during ageing (en)
- Změny hovězího masa v průběhu zrání
- Změny hovězího masa v průběhu zrání (cs)
|
| skos:notation
| - RIV/62157124:16270/02:00000407!RIV/2003/MSM/162703/N
|
| http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
| http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
| http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
| http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
| http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
| http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
| http://linked.open...titaPredkladatele
| |
| http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
| http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/62157124:16270/02:00000407
|
| http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
| http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - tenderness, vacuum packaging, ageing of meat (en)
|
| http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
| http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
| http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
| http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
| http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - XXXII. Lenfeldovy a Höklovy dny
|
| http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
| http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
| http://linked.open...ocetUcastnikuAkce
| |
| http://linked.open...nichUcastnikuAkce
| |
| http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
| http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Steinhauser, Ladislav
- Vorlová, Lenka
- Šimek, Jiří
- Simeonovová, J.
- Sochor, J.
|
| http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
| http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
| http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
| number of pages
| |
| http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| |
| https://schema.org/isbn
| |
| http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)