Carcass quality was assessed according to the lean meat percentage and carcass weight. Meat quality was evaluated on the base of pH value, drip loss and incidence of PSE meat. For the evaluation were chosen four different final hybrids of pigs. (en)
Kvalita jatečně upraveného těla byla hodnocena na základě zmasilosti a hmotnosti jatečně upraveného těla. Kvalita masa byla hodnocena na základě pH, odkapu a výskytu PSE masa. Pro hodnocení byly vybrány čtyři hybridní kombinace prasat.