About: HEAT RESISTANCE OF BACILLUS SPP. SPORES ISOLATED FROM MILK AND AGRICULTURAL ENVIRONMENT

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: HEAT RESISTANCE OF BACILLUS SPP. SPORES ISOLATED FROM MILK AND AGRICULTURAL ENVIRONMENT Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Cílem práce bylo porovnání termorezistence spór mezofilních druhů rodu Bacillus, vyskytujících se v syrovém mléce, ve vztahu k jejich přežívání v tepelně ošetřených mléčných výrobcích. U 58 kmenů 9 druhů rodu Bacillus byla stanovena termorez istence spór v mléce v rozsahu teplot 95 - 135 oC při různé expozici. Nejvyšší termorezistence byla zjištěna u B.licheniformis, jehož spóry přežily teplotu 135 oC. Spóry schopné klíčit byly u ostatních druhů zaznamenány při teplotě 120 oC s výjimkou B.coagulans a B.pumilus. Redukce spór byla nejrychlejší u B.cereus ve srovnání s B.licheniformis a B.subtilis. Výsledky poukazují na možnost přežívání některých spór r. Bacillus v mléce ošetřeném vysokými teplotami. Cílem práce bylo porovnání termorezistence spór mezofilních druhů rodu Bacillus, vyskytujících se v syrovém mléce, ve vztahu k jejich přežívání v tepelně ošetřených mléčných výrobcích. U 58 kmenů 9 druhů rodu Bacillus byla stanovena termorez istence spór v mléce v rozsahu teplot 95 - 135 oC při různé expozici. Nejvyšší termorezistence byla zjištěna u B.licheniformis, jehož spóry přežily teplotu 135 oC. Spóry schopné klíčit byly u ostatních druhů zaznamenány při teplotě 120 oC s výjimkou B.coagulans a B.pumilus. Redukce spór byla nejrychlejší u B.cereus ve srovnání s B.licheniformis a B.subtilis. Výsledky poukazují na možnost přežívání některých spór r. Bacillus v mléce ošetřeném vysokými teplotami. (en)
Title	HEAT RESISTANCE OF BACILLUS SPP. SPORES ISOLATED FROM MILK AND AGRICULTURAL ENVIRONMENT HEAT RESISTANCE OF BACILLUS SPP. SPORES ISOLATED FROM MILK AND AGRICULTURAL ENVIRONMENT (en)
skos:prefLabel	HEAT RESISTANCE OF BACILLUS SPP. SPORES ISOLATED FROM MILK AND AGRICULTURAL ENVIRONMENT HEAT RESISTANCE OF BACILLUS SPP. SPORES ISOLATED FROM MILK AND AGRICULTURAL ENVIRONMENT (en)
skos:notation	RIV/62157124:16170/01:00000495!RIV/2002/MSM/161702/N
http://linked.open.../vavai/riv/strany	179-184
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM 162700005)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	70
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2002
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Janštová, Bohumíra Lukášová, Jindra
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno / Fakulta veterinárního lékařství
http://linked.open...dnocenehoVysledku	681511
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62157124:16170/01:00000495
http://linked.open...riv/jazykVysledku	eng - angličtina
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	Bacillus spp., spores, termoresistance, UHT milk (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	spores Bacillus spp. UHT milk termoresistance
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[B33D32B02A15]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Acta veterinaria
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GG
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...ocetUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...nichUcastnikuAkce	0 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2001
http://linked.open...v/svazekPeriodika	1
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Janštová, Bohumíra Lukášová, Jindra
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	http://linked.opendata.cz/resource/domain/vavai/zamer/MSM%20162700005
issn	0001-7213
number of pages	5 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	16170

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software