Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - After the gas mixture treatments the ethanol content under CA slowly increased to levels comp able to those of the ULO and RA treatments. Off-flavors were not detected in the fruit stored in any of the gas mixtures. Skin firmness of air-stored apples increased during the second half of the storage period, but fruit from CA and ULO treatment were fresh and showed no significant of wilting. The greatest decay reductions were observed under ULO and CA, while the RA treatment was less effective. Soluble solids content was not significantly affected by the different atmosphere treatments, and after the end of the storage period in the gas mixtures the slower fall in levels of organic acids in the flesh was most obvious in cv. 'Golden Delicious'. The results indicate a characteristic time-course was a statistically significant for ethanol concentration, acetaldehyde concentration, skin and flesh firmness and toughness. (en)
- Po ošetření plynnými směsmi pomalu zvyšuje obsah ethanolu, kterou jsou v řízené atmosféře než u ULO a RA atmosféře. Off-flavour nebyl detekovaný. Pevnost slupky v jablkách skladovaných ve vzduchu se zvyšovaly v druhém polovině skladování. Nejmenší kažení plodů bylo pozorováno v ULO, ale vadnutí nebylo statisticky potvrzeno mezi plody uložené na vzduchu. Rozpustná sušina nebyla statisticky potvrzena. Nejméně poklesla titrační kyselost u odrůdy Golden Delicious. Skladování v časové závislosti ukazuje na rozdíly obsahu ethanolu, acetaldehydu a pevnosti slupky a dužniny.
- Po ošetření plynnými směsmi pomalu zvyšuje obsah ethanolu, kterou jsou v řízené atmosféře než u ULO a RA atmosféře. Off-flavour nebyl detekovaný. Pevnost slupky v jablkách skladovaných ve vzduchu se zvyšovaly v druhém polovině skladování. Nejmenší kažení plodů bylo pozorováno v ULO, ale vadnutí nebylo statisticky potvrzeno mezi plody uložené na vzduchu. Rozpustná sušina nebyla statisticky potvrzena. Nejméně poklesla titrační kyselost u odrůdy Golden Delicious. Skladování v časové závislosti ukazuje na rozdíly obsahu ethanolu, acetaldehydu a pevnosti slupky a dužniny. (cs)
|
Title
| - Koncepce nízkokyslíkaté atmosféry při skladování jablek
- The conception of low oxygen atmosphere by stored apples (en)
- Koncepce nízkokyslíkaté atmosféry při skladování jablek (cs)
|
skos:prefLabel
| - Koncepce nízkokyslíkaté atmosféry při skladování jablek
- The conception of low oxygen atmosphere by stored apples (en)
- Koncepce nízkokyslíkaté atmosféry při skladování jablek (cs)
|
skos:notation
| - RIV/62156489:43510/08:00120779!RIV09-MZE-43510___
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/62156489:43510/08:00120779
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - apple; gas mixture; cultivars (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Sborník souhrnů sdělení XXXIV. Semináře o jakosti potravin a potravinových surovin
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| |
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |