About: The factors evaluated the beef quality of steers and heifers

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: The factors evaluated the beef quality of steers and heifers Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	V práci byly vyhodnocovány biologické faktory (výživa, užitkový typ, věk zvířat v době porážky, hmotnost jatečně upraveného těla, úroveň netto přírůstku, zrání hovězího masa) působící na nutriční a technologické parametry a na křehkost hovězího masa jalovic a volů. Mezi kategoriemi skotu byly zjištěny průkazné (p < 0,05) diference v obsahu vnitrosvalového tuku, ve vaznosti vody, barvě masa a ztrátě hmotnosti během vaření a křehkosti masa. Vysoce signifikantní (p < 0,01) diference byly prokázány v obsahu celkového proteinu a intramuskulárního tuku v mase při vyhodnocování faktoru výživy zvířat, užitkového typu a hmotnosti jatečně upraveného těla. Technologické vlastnosti masa byly závislé (p < 0,01) na typu krmné dávky, užitkovém typu, ale ovlivňoval je také věk zvířat v době porážky a doba zrání hovězího masa, která také patří mezi nejvýznamnější faktory působící na křehkost masa. V práci byly vyhodnocovány biologické faktory (výživa, užitkový typ, věk zvířat v době porážky, hmotnost jatečně upraveného těla, úroveň netto přírůstku, zrání hovězího masa) působící na nutriční a technologické parametry a na křehkost hovězího masa jalovic a volů. Mezi kategoriemi skotu byly zjištěny průkazné (p < 0,05) diference v obsahu vnitrosvalového tuku, ve vaznosti vody, barvě masa a ztrátě hmotnosti během vaření a křehkosti masa. Vysoce signifikantní (p < 0,01) diference byly prokázány v obsahu celkového proteinu a intramuskulárního tuku v mase při vyhodnocování faktoru výživy zvířat, užitkového typu a hmotnosti jatečně upraveného těla. Technologické vlastnosti masa byly závislé (p < 0,01) na typu krmné dávky, užitkovém typu, ale ovlivňoval je také věk zvířat v době porážky a doba zrání hovězího masa, která také patří mezi nejvýznamnější faktory působící na křehkost masa. (cs) This work was to evaluated effect of sex, commercial type, age, feeding and weight at the time of slaughter on beef quality. (en)
Title	The factors evaluated the beef quality of steers and heifers (en) Faktory působící na kvalitu hovězího masa volů a jalovic Faktory působící na kvalitu hovězího masa volů a jalovic (cs)
skos:prefLabel	The factors evaluated the beef quality of steers and heifers (en) Faktory působící na kvalitu hovězího masa volů a jalovic Faktory působící na kvalitu hovězího masa volů a jalovic (cs)
skos:notation	RIV/62156489:43210/12:00182539!RIV12-MZE-43210___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QI91A055)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2012
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Filipčík, Radek Dračková, Eliška Šubrt, Jan
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Mendelova univerzita v Brně / Agronomická fakulta
http://linked.open...dnocenehoVysledku	136125
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/62156489:43210/12:00182539
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	bull; heifers; beef quality (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	heifers bull beef quality
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[BD28C3069831]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Mendelu v Brně
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Animal Breeding 2012
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GG
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	The assessment of association among the genotype for leptin, leptin concentration in blood and meat quality characteristics to use it for Czech Fleckvieh cattle breeding.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2012
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Dufek, Aleš Dračková, Eliška Filipčík, Radek Šubrt, Jan
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2012-01-10 (xsd:date)
number of pages	8 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně
https://schema.org/isbn	978-80-7157-224-4
http://localhost/t...ganizacniJednotka	43210

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software