Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - We used the asymptotic regression mixed-effects model to describe cooking loss during long-term aging period 2, 16, 30, 44 d post-mortem in beef. We found out significant effect of age, carcass weight and sex (heifers, steers) on the asymptote. The effect of fattening system was above the convention level (p=0.0507). Only sex has the significant effect on the RO (cooking loss in the slaughter time). (en)
- Cílem našeho příspěvku je představit hodnocení experimentu, kde se studoval vliv pohlaví, způsobu výkrmu a dalších vlivů na ztrátu vody varem v závislosti na době zrání ve vakuu u hovězího masa. Závislost vykazovala nelineární charakter a experimentální uspořádání vyžadovalo použití modelů se smíšenými efekty.
- Cílem našeho příspěvku je představit hodnocení experimentu, kde se studoval vliv pohlaví, způsobu výkrmu a dalších vlivů na ztrátu vody varem v závislosti na době zrání ve vakuu u hovězího masa. Závislost vykazovala nelineární charakter a experimentální uspořádání vyžadovalo použití modelů se smíšenými efekty. (cs)
|
Title
| - Hodnocení efektu extenzivního výkrmu na ztrátu vody hovězího masa během zrání
- Non-linear mixed effects model for statistical analyse of differences in cooking loss in aging. (en)
- Hodnocení efektu extenzivního výkrmu na ztrátu vody hovězího masa během zrání (cs)
|
skos:prefLabel
| - Hodnocení efektu extenzivního výkrmu na ztrátu vody hovězího masa během zrání
- Non-linear mixed effects model for statistical analyse of differences in cooking loss in aging. (en)
- Hodnocení efektu extenzivního výkrmu na ztrátu vody hovězího masa během zrání (cs)
|
skos:notation
| - RIV/62156489:43210/09:00147079!RIV10-MSM-43210___
|
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/62156489:43210/09:00147079
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - beef cattle; Non-linear mixed effects model; aging; beef (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Dufek, Ales
- Homola, Miroslav
- Simeonovová, Jana
- Říha, Jan
- Šubrt, Jan
|
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Katedra speciální zootechniky
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |