Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - V práci byla vyhodnocována kvalita hovězího masa býků, jalovic a krav -- kříženců českého strakatého skotu a plemene Charolaise. Býci a jalovice byli poraženi v obdobném věku (673 dní býci, 694 dní jalovice). Krávy byly poraženy v průměrném věku 7,5 let. V rámci nutričních parametrů hovězího masa byly prokázány statisticky průkazné diference p<0,01 v obsahu sušiny a intramuskulárního tuku mezi masem býků a krav, respektive mezi býky a jalovicemi. V rámci technologických parametrů byly prokázány průkazné diference p<0,01 v ploše MLT, diametru svalového vlákna a energetické hodnotě hovězího masa.
- V práci byla vyhodnocována kvalita hovězího masa býků, jalovic a krav -- kříženců českého strakatého skotu a plemene Charolaise. Býci a jalovice byli poraženi v obdobném věku (673 dní býci, 694 dní jalovice). Krávy byly poraženy v průměrném věku 7,5 let. V rámci nutričních parametrů hovězího masa byly prokázány statisticky průkazné diference p<0,01 v obsahu sušiny a intramuskulárního tuku mezi masem býků a krav, respektive mezi býky a jalovicemi. V rámci technologických parametrů byly prokázány průkazné diference p<0,01 v ploše MLT, diametru svalového vlákna a energetické hodnotě hovězího masa. (cs)
- The beef quality of bulls, heifers and cows -- cross-breeds of Fleckwieh and Charolaise, were evaluated at this work. Bulls and heifers were slaughtered at the parallel age (bulls 673 days, heifers 694 days). Cows were slaughtered at the average age 7,5 years.Within the beef quality nutritional parameters were established statistically important differences p<0, 01 at the dry matter contend and intramuscular fat contend between the beef of bulls and cows, respectively bulls and heifers. The technological parameters proved significant differences p<0, 01, particularly at the area of MLT, muscle fibre thickness and beef energy value. (en)
|
Title
| - Kvalita masa v závislosti na pohlaví skotu
- Beef quality in dependence on cattle sex (en)
- Kvalita masa v závislosti na pohlaví skotu (cs)
|
skos:prefLabel
| - Kvalita masa v závislosti na pohlaví skotu
- Beef quality in dependence on cattle sex (en)
- Kvalita masa v závislosti na pohlaví skotu (cs)
|
skos:notation
| - RIV/62156489:43210/08:00120607!RIV08-MZE-43210___
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/62156489:43210/08:00120607
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - beef quality; sex of cattle (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| |
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...vavai/riv/projekt
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Bjelka, M.
- Dračková, Eliška
- Filipčík, Radek
- Šubrt, Jan
- Homola, M.
|
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Scientific Pedagogical Publishing
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |