About: Myopatie prsní svaloviny u jatečných kuřat     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • Jatečná kuřata vykazující odchylku DFD (%22dark, firm, dry%22 = tmavé, tuhé, suché maso) byla po vizuálním posouzení a svěšení z linky rozdělena do dvou skupin (slabá a silně tmavá odchylka svaloviny - %22myopatie 1%22 a %22myopatie 2%22). Kontrolní skupina zahrnovala kuřata po veterinární prohlídce, která byla označena jako poživatelná (v našem případě označená jako %22zdravá%22). U kuřat (n = 89) byly po svěšení a přenesení do laboratoře naměřeny hodnoty pH a elektrické vodivosti v prsní svalovině (pectoralis major). Hodnoty pH korelovaly s hodnotami elektrické vodivosti, když byly naměřeny v 30 min intervalech 1 hodinu post mortem. Po vyhodnocení výsledků byly definovány dva intenzitní stupně odchylky. Jejich hodnoty vykazovaly průkazné statistické rozdíly u pH i elektrické vodivosti.
  • Jatečná kuřata vykazující odchylku DFD (%22dark, firm, dry%22 = tmavé, tuhé, suché maso) byla po vizuálním posouzení a svěšení z linky rozdělena do dvou skupin (slabá a silně tmavá odchylka svaloviny - %22myopatie 1%22 a %22myopatie 2%22). Kontrolní skupina zahrnovala kuřata po veterinární prohlídce, která byla označena jako poživatelná (v našem případě označená jako %22zdravá%22). U kuřat (n = 89) byly po svěšení a přenesení do laboratoře naměřeny hodnoty pH a elektrické vodivosti v prsní svalovině (pectoralis major). Hodnoty pH korelovaly s hodnotami elektrické vodivosti, když byly naměřeny v 30 min intervalech 1 hodinu post mortem. Po vyhodnocení výsledků byly definovány dva intenzitní stupně odchylky. Jejich hodnoty vykazovaly průkazné statistické rozdíly u pH i elektrické vodivosti. (cs)
  • Chicken carcasses with dark, firm, dry traits were collected, and visually separated into %22light%22 or %22dark%22 groups. Control group included chickens with normal visual aspects. pH and conductivity was measured (n=89) after taking down carcasses, on two sites of pectoralis major. Values of pH was correlated with conductivity, when pH and conductivity values in 30 min intervals from 1 hour post mortem were measured. Two color shades were distinguished after evaluation. Statistical differences between groups of pH and conductivity values were determined and curves of color groups described. (en)
Title
  • Myopatie prsní svaloviny u jatečných kuřat
  • Breast musculature myopathy of slaughter chickens (en)
  • Myopatie prsní svaloviny u jatečných kuřat (cs)
skos:prefLabel
  • Myopatie prsní svaloviny u jatečných kuřat
  • Breast musculature myopathy of slaughter chickens (en)
  • Myopatie prsní svaloviny u jatečných kuřat (cs)
skos:notation
  • RIV/62156489:43210/06:00093836!RIV07-MSM-43210___
http://linked.open.../vavai/riv/strany
  • 62;65
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • Z(MSM 432100001)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 487418
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/62156489:43210/06:00093836
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • breast meat; carcasses; conductivity; meat quality; pH (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [16320BF8DD1D]
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
  • Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • VIII. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Jůzl, Miroslav
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
number of pages
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
  • Neuveden
https://schema.org/isbn
  • 80-7305-564-3
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 43210
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 58 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software