Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
Description
| - Our work deals with a possibility of determination of basic composition (dry matter, fat, protein, casein, lactose, urea nitrogen and pH) of ewe's milk. Sixty calibration samples of milk were analysed by reference methods and by FT NIR Antaris in reflectance mode in the wavelength range from 4 000 to 10 000 cm-1 with 100 scan. Samples of milk were warmed to 40 °C, agitated, cooled to 20 °C, and transferred to Petri dishes. The measured area was spaced by a metallic mirror. Each of samples were analysed three times and for calibration were used average spectrum. The whole spectrum area has been tested. Partial least squares (PLS) regression was used to develop calibration models for examined milk components. Construct calibration models were validating by full cross validation. All results were evaluated using the variation statistic analysis (ANOVA). Statistically significant differences between the reference values and the calculated values of NIR were not found (p=0.05). Results of sheep milk: They (en)
- Cílem naší práce byla možnost stanovení základních složek ovčího mléka využitím NIR metody. Zaměřili jsme se hlavně na stanovení sušiny, tuku, bílkovin, kaseinu, močovinového dusíku a laktózy. Pro vytvoření kalibračního modelu bylo použito 60 vzorků. Kalibrační model byl vytvořen pomocí PLS algoritmu (metoda částečných nejmenších čtverců). Pro vytvoření validačního modelu metodou křížové validace byla použita stejná sada vzorků jako pro kalibraci. Korelační koeficienty kalibrace (r): pro sušinu 0.983, pro tuk 0.989, pro bílkoviny 0.997, pro kasein 0.977, pro močovinový dusík 0.973, pro laktózu 0.980.
- Cílem naší práce byla možnost stanovení základních složek ovčího mléka využitím NIR metody. Zaměřili jsme se hlavně na stanovení sušiny, tuku, bílkovin, kaseinu, močovinového dusíku a laktózy. Pro vytvoření kalibračního modelu bylo použito 60 vzorků. Kalibrační model byl vytvořen pomocí PLS algoritmu (metoda částečných nejmenších čtverců). Pro vytvoření validačního modelu metodou křížové validace byla použita stejná sada vzorků jako pro kalibraci. Korelační koeficienty kalibrace (r): pro sušinu 0.983, pro tuk 0.989, pro bílkoviny 0.997, pro kasein 0.977, pro močovinový dusík 0.973, pro laktózu 0.980. (cs)
|
Title
| - Use to NIR spectroscopy to analysis of ewe's milk. (en)
- Využití NIR spektroskopie v analýze ovčího mléka.
- Využití NIR spektroskopie v analýze ovčího mléka. (cs)
|
skos:prefLabel
| - Use to NIR spectroscopy to analysis of ewe's milk. (en)
- Využití NIR spektroskopie v analýze ovčího mléka.
- Využití NIR spektroskopie v analýze ovčího mléka. (cs)
|
skos:notation
| - RIV/62156489:43210/04:00087703!RIV06-MSM-43210___
|
http://linked.open.../vavai/riv/strany
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivita
| |
http://linked.open...avai/riv/aktivity
| |
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
| |
http://linked.open...aciTvurceVysledku
| |
http://linked.open.../riv/druhVysledku
| |
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
| |
http://linked.open...titaPredkladatele
| |
http://linked.open...dnocenehoVysledku
| |
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
| - RIV/62156489:43210/04:00087703
|
http://linked.open...riv/jazykVysledku
| |
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
| - NIR spectrometry; dry matter; ewe´s milk; fat; laktose; protein (en)
|
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
| |
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
| |
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce
| |
http://linked.open...i/riv/mistoVydani
| |
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
| - Celostátní přehlídky sýrů.
|
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
| |
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
| |
http://linked.open...UplatneniVysledku
| |
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
| - Šustová, Květoslava
- Jankovská, Renata
|
http://linked.open...vavai/riv/typAkce
| |
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce
| |
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
| |
number of pages
| |
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher
| - Česká společnost chemická
|
https://schema.org/isbn
| |
http://localhost/t...ganizacniJednotka
| |