About: Nové možnosti sledování čerstvosti masa.

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Nové možnosti sledování čerstvosti masa. Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Freshness of meat is an important property, thus, new methods for freshness evaluation are searched. Unfortunately, known methods are restricted, so we tried to use a quite new technique - direct analysis in real time (DART) coupled with time of flight - mass spectroscopy (TOF-MS). This technique uses plasma-excited atoms of helium and components of the atmosphere; and can follow up a countless change in a meat composition. For the extraction of low molecular weight compounds, we used five different solvents (water, methanol, toluene, chloroform-methanol (2:1) a isopropanol-hexane (2:1)). DART coupled with TOF-MS was used for analysis of extracts. Obtained mass spectra were modified and processed with principal component analysis (PCA) in order to assess the compositional differences between fresh and spoiled meat. Based on processed data, it can be concluded that DART coupled with TOF-MS seems to be applicable for evaluation of the meat freshness, as the values of fresh and old meat can be found sharply separated in scatterplot and can be distinguished. (en) K rozlišení stáří hovězího masa byla použita nová ambientní technika DART ve spojení s vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrií (TOF-MS). Pro přípravu vzorků byly navrženy jednoduché, rychlé a ekonomicky nenáročné postupy. Bylo vybráno několik různých extrakčních činidel, z nichž nejúčinnější se ukázaly methanol s toluenem. Parametry měření (teplota, mód) technikou DART byly před samotným testem optimalizovány. Ze získaných dat je patrné, že pomocí techniky DART, je možné rozlišit vzorky na základě jejich stáří. K rozlišení stáří hovězího masa byla použita nová ambientní technika DART ve spojení s vysokorozlišovací hmotnostní spektrometrií (TOF-MS). Pro přípravu vzorků byly navrženy jednoduché, rychlé a ekonomicky nenáročné postupy. Bylo vybráno několik různých extrakčních činidel, z nichž nejúčinnější se ukázaly methanol s toluenem. Parametry měření (teplota, mód) technikou DART byly před samotným testem optimalizovány. Ze získaných dat je patrné, že pomocí techniky DART, je možné rozlišit vzorky na základě jejich stáří. (cs)
Title	Nové možnosti sledování čerstvosti masa. Nové možnosti sledování čerstvosti masa. (cs) New possibilities of the monitoring of the meat freshness (en)
skos:prefLabel	Nové možnosti sledování čerstvosti masa. Nové možnosti sledování čerstvosti masa. (cs) New possibilities of the monitoring of the meat freshness (en)
skos:notation	RIV/60461373:22330/14:43897427!RIV15-MSM-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	S
http://linked.open...avai/riv/aktivity	S
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	2
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2015
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Pipek, Petr Rajchl, Aleš Škorpilová, Tereza
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	33011
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/14:43897427
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	metabolomics; meat; mass spectrometry; DART; freshness (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	mass spectrometry meat freshness DART metabolomics - metabolic profiling - metabolic %22fingerprint%22- medicinal plants
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[5012B2225DDE]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Chemické listy
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2014
http://linked.open...v/svazekPeriodika	109
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Pipek, Petr Rajchl, Aleš Škorpilová, Tereza
issn	0009-2770
number of pages	5 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software