About: Determination of rheological and sensory parameters of emulsions

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Determination of rheological and sensory parameters of emulsions Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	V roce 2011 byly publikovány výsledky získané pro velký soubor kosmetických emulzí a to jak pro běžné krémy tak pro opalovací krémy. 46% vztahů mezi reologickými a senzorickými vlastnostmi bylo statisticky významných a byl získán vysoký korelační koeficient (r = 0.91) pro zdánlivou viskozitu při nízkých smykových rychlostech (10 s? 1) a senzorický deskriptor vytékání krému z lahve. Cílem naší práce bylo doplnit soubor výsledků o další vzorky tj. porovnat senzorické a reologické vlastnosti pro 3 různé emulze (2x olej ve vodě, 1x voda/olej). Korelační koeficient pro parametr vytékání krému z lahve byl pro viskozitu ?A při ? = 10 s? 1 k = 0,99368 a pro roztírání krému na ruce byl korelační koeficient viskozita ?A při ? = 600 s? 1 k = 0,99679. V roce 2011 byly publikovány výsledky získané pro velký soubor kosmetických emulzí a to jak pro běžné krémy tak pro opalovací krémy. 46% vztahů mezi reologickými a senzorickými vlastnostmi bylo statisticky významných a byl získán vysoký korelační koeficient (r = 0.91) pro zdánlivou viskozitu při nízkých smykových rychlostech (10 s? 1) a senzorický deskriptor vytékání krému z lahve. Cílem naší práce bylo doplnit soubor výsledků o další vzorky tj. porovnat senzorické a reologické vlastnosti pro 3 různé emulze (2x olej ve vodě, 1x voda/olej). Korelační koeficient pro parametr vytékání krému z lahve byl pro viskozitu ?A při ? = 10 s? 1 k = 0,99368 a pro roztírání krému na ruce byl korelační koeficient viskozita ?A při ? = 600 s? 1 k = 0,99679. (cs) There were published the results for big set of emulsions , as the most frequent cosmetic dispersions, comprising lotions and creams (o/w, w/o) in 2011. 46% of relations between rheological and sensory parameters were statistically significant (P = 0.05). In the case of apparent viscosity and removing the lotion from a bottle the relationship was reliable enough (correlation coefficient 0.91) to estimate the sensory attribute by fast rheological measurement. The aim of our work was to complete the set of results with other samples e.g. compare sensory and rheological quality for 3 different emulsion (2x oil/water and 1x water/oil). Correlation coefficient for removing the lotion from a bottle viscosity ?A ? = 10 s?1 was k = 0,99368 and for spread on the hand for viscosity ?A ? = 600 s? 1 was k = 0,99679. (en)
Title	Determination of rheological and sensory parameters of emulsions (en) Stanovení reologických a senzorických parametrů tekutých emulzí Stanovení reologických a senzorických parametrů tekutých emulzí (cs)
skos:prefLabel	Determination of rheological and sensory parameters of emulsions (en) Stanovení reologických a senzorických parametrů tekutých emulzí Stanovení reologických a senzorických parametrů tekutých emulzí (cs)
skos:notation	RIV/60461373:22330/13:43896609!RIV14-MSM-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	Z
http://linked.open...avai/riv/aktivity	Z(MSM6046137305)
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2014
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Ilko, Vojtěch Panovská, Zdeňka
http://linked.open.../riv/druhVysledku	D - Článek ve sborníku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	107581
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/13:43896609
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	creme; emulsion; sensory evaluation (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	emulsion creme sensory evaluation
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[C23244568FA1]
http://linked.open...v/mistoKonaniAkce	Luhačovice
http://linked.open...i/riv/mistoVydani	Praha
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Sborník přednášek Mezinárodní kosmetologická konference Luhačovice 2013
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	BK
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...UplatneniVysledku	2013
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Ilko, Vojtěch Panovská, Zdeňka Štern, Petr
http://linked.open...vavai/riv/typAkce	EUR - Evropská
http://linked.open.../riv/zahajeniAkce	2013-10-02 (xsd:date)
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer	Teoretické základy potravinářských a biochemických technologií
number of pages	4 (xsd:int)
http://purl.org/ne...btex#hasPublisher	Kosmetologická společnost České republiky
https://schema.org/isbn	978-80-904679-7-2
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 67 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software