About: The influence of encapsulation on viability of Lactobacillus casei L-26 cells in different systems

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: The influence of encapsulation on viability of Lactobacillus casei L-26 cells in different systems Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	The influence of encapsulation of Lactobacillus casei Lafti L-26 cells on their viability during the storage in different dairy products and in the conditions simulating those in gastrointestinal tract compared with free cells were studied in this work. The encapsulation did not have effect on the stability of cells during long-term storage in milk, yogurt and fresh cheese in brine solution but significantly increased the viability of cells at low pH (pH 2). (en) V práci byl sledován vliv enkapsulace buněk Lactobacillus casei Lafti L-26 na jejich životaschopnost během skladování v různých mlékárenských výrobcích a v podmínkách simulujících trávicí trakt v porovnání s volnými buňkami. Enkapsulace neměla vliv na stabilitu buněk při dlouhodobém skladování v prostředí mléka, jogurtu a čerstvého sýra v solném nálevu, ale významně zvýšila životaschopnost buněk při nízkém pH (pH 2). V práci byl sledován vliv enkapsulace buněk Lactobacillus casei Lafti L-26 na jejich životaschopnost během skladování v různých mlékárenských výrobcích a v podmínkách simulujících trávicí trakt v porovnání s volnými buňkami. Enkapsulace neměla vliv na stabilitu buněk při dlouhodobém skladování v prostředí mléka, jogurtu a čerstvého sýra v solném nálevu, ale významně zvýšila životaschopnost buněk při nízkém pH (pH 2). (cs)
Title	The influence of encapsulation on viability of Lactobacillus casei L-26 cells in different systems (en) Vliv enkapsulace na životaschopnost buněk Lactobacillus casei L-26 v různých systémech Vliv enkapsulace na životaschopnost buněk Lactobacillus casei L-26 v různých systémech (cs)
skos:prefLabel	The influence of encapsulation on viability of Lactobacillus casei L-26 cells in different systems (en) Vliv enkapsulace na životaschopnost buněk Lactobacillus casei L-26 v různých systémech Vliv enkapsulace na životaschopnost buněk Lactobacillus casei L-26 v různých systémech (cs)
skos:notation	RIV/60461373:22330/13:43895863!RIV14-MZE-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QI111B053)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	prosinec
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2014
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Horáčková, Šárka Sedláčková, Pavla Plocková, Milada
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	114406
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/13:43895863
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	Lactobacillus casei, encapsulation, storage, gastrointestinal tract (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	Lactobacillus casei gastrointestinal tract storage encapsulation
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[8889EBE10760]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mlékařské listy - Zpravodaj
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	4 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	New procedures in utilisation of agricultural products improving food quality, safety, competitiveness and consumer’s nutritional and health benefit.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2013
http://linked.open...v/svazekPeriodika	140
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Horáčková, Šárka Plocková, Milada Sedláčková, Pavla Clemente, Ines
issn	1212-950X
number of pages	3 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software