About: Measuring     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

AttributesValues
rdf:type
Description
  • The importance of flexibility for the quality of the finished dough product bakers knew long ago. At the same time be aware of the need for strength and stiffness of the dough, which. including also significantly associated with a number of bound water, ie esteem. In velkozpracování machine that is not possible, elasticity, consistency and strength as the mechanical properties of dough measured with instruments in mill laboratories. (en)
  • O významu pružnosti těsta pro kvalitu hotového výrobku věděli pekaři již dávno. Současně si byli vědomi nutné nezbytnosti tuhosti a pevnosti těsta, což. mj. také významně souviselo s množstvím navázané vody, tedy vaznosti. Ve strojním velkozpracování to není možné, pružnost, tuhost a pevnost se coby mechanické vlastnosti těsta zjišťují pomocí přístrojů v mlýnských laboratořích.
  • O významu pružnosti těsta pro kvalitu hotového výrobku věděli pekaři již dávno. Současně si byli vědomi nutné nezbytnosti tuhosti a pevnosti těsta, což. mj. také významně souviselo s množstvím navázané vody, tedy vaznosti. Ve strojním velkozpracování to není možné, pružnost, tuhost a pevnost se coby mechanické vlastnosti těsta zjišťují pomocí přístrojů v mlýnských laboratořích. (cs)
Title
  • Measuring (en)
  • Měření pružnosti těst s pomocí maturografu
  • Měření pružnosti těst s pomocí maturografu (cs)
skos:prefLabel
  • Measuring (en)
  • Měření pružnosti těst s pomocí maturografu
  • Měření pružnosti těst s pomocí maturografu (cs)
skos:notation
  • RIV/60461373:22330/11:43892855!RIV12-MSM-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita
http://linked.open...avai/riv/aktivity
  • Z(MSM6046137305)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika
  • leden
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat
http://linked.open...aciTvurceVysledku
http://linked.open.../riv/druhVysledku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju
http://linked.open...titaPredkladatele
http://linked.open...dnocenehoVysledku
  • 211529
http://linked.open...ai/riv/idVysledku
  • RIV/60461373:22330/11:43892855
http://linked.open...riv/jazykVysledku
http://linked.open.../riv/klicovaSlova
  • strength; consistency; elasticity; dough (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo
http://linked.open...odStatuVydavatele
  • CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV
  • [258F1F8C2109]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje
  • Ročenka pekaře a cukráře
http://linked.open...in/vavai/riv/obor
http://linked.open...ichTvurcuVysledku
http://linked.open...cetTvurcuVysledku
http://linked.open...UplatneniVysledku
http://linked.open...v/svazekPeriodika
  • 2011
http://linked.open...iv/tvurceVysledku
  • Krejčířová, Lucie
  • Příhoda, Josef
  • Kubín, M.
http://linked.open...n/vavai/riv/zamer
issn
  • 1231-241X
number of pages
http://localhost/t...ganizacniJednotka
  • 22330
Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software