About: Výběr bakterií mléčného kvašení s probiotickými vlastnostmi

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Výběr bakterií mléčného kvašení s probiotickými vlastnostmi Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek, within Data Space : linked.opendata.cz associated with source document(s)

Attributes	Values
rdf:type	skos:Concept http://linked.opendata.cz/ontology/domain/vavai/Vysledek
Description	Mezi nejvíce zkoumané mikroorganismy s probiotickými vlastnostmi patří zástupci rodu Lactobacillus. Cílem práce bylo porovnat charakteristiky vybraných kmenů rodu Lactobacillus spojené s probiotickými vlastnostmi ve srovnání s komerčním probiotickým kmenem L. casei Lafti L26. U testovaných kmenů byly zjištěny rozdíly v růstových vlastnostech v MRS bujónu i mléce, enzymatické a hemolytické aktivitě. Rozdíly v rezistenci k antibiotikům byly nevýrazné. Kmeny vykazovaly rozdílnou odolnost vůči nízkému pH a přítomnosti žlučových solí. Všechny kmeny byly schopny různého stupně adaptace k žlučovým solím po 24 h kultivaci. Významné rozdíly v přežívání buněk při nízkém pH byly zjištěny v případě izolovaných buněk a buněk kultivovaných v mléce. Jako nejodolnější k podmínkám trávicího traktu byl vyhodnocen kmen L. acidophilus CCDM 151. Mezi nejvíce zkoumané mikroorganismy s probiotickými vlastnostmi patří zástupci rodu Lactobacillus. Cílem práce bylo porovnat charakteristiky vybraných kmenů rodu Lactobacillus spojené s probiotickými vlastnostmi ve srovnání s komerčním probiotickým kmenem L. casei Lafti L26. U testovaných kmenů byly zjištěny rozdíly v růstových vlastnostech v MRS bujónu i mléce, enzymatické a hemolytické aktivitě. Rozdíly v rezistenci k antibiotikům byly nevýrazné. Kmeny vykazovaly rozdílnou odolnost vůči nízkému pH a přítomnosti žlučových solí. Všechny kmeny byly schopny různého stupně adaptace k žlučovým solím po 24 h kultivaci. Významné rozdíly v přežívání buněk při nízkém pH byly zjištěny v případě izolovaných buněk a buněk kultivovaných v mléce. Jako nejodolnější k podmínkám trávicího traktu byl vyhodnocen kmen L. acidophilus CCDM 151. (cs) Lactobacilli are widely used and studied as probiotic microorganisms. The aim of this study was to compare the properties associated with probiotic characters of selected Lactobacillus strains in comparison with commercial strain L. casei Lafti L26. The differences in growth properties in MRS broth and milk, in enzymatic and haemolytic activities were found. The differences in antibiotic resistance were insignificant. The strains showed different resistance against low pH and against bile salt concentration. All strains were able to adapt to the presence of bile salt after 24 h incubation. A significant difference in survival under low pH was found for the isolated cells compared to cells cultivated in milk. The strain L. acidophilus CCDM 151 was evaluated as the most resistant to the conditions of the digestive tract. (en)
Title	Výběr bakterií mléčného kvašení s probiotickými vlastnostmi Výběr bakterií mléčného kvašení s probiotickými vlastnostmi (cs) Selection of lactic acid bacteria with probiotic properties (en)
skos:prefLabel	Výběr bakterií mléčného kvašení s probiotickými vlastnostmi Výběr bakterií mléčného kvašení s probiotickými vlastnostmi (cs) Selection of lactic acid bacteria with probiotic properties (en)
skos:notation	RIV/60461373:22330/10:00023832!RIV11-MZE-22330___
http://linked.open...avai/riv/aktivita	P
http://linked.open...avai/riv/aktivity	P(QI101B090)
http://linked.open...iv/cisloPeriodika	123
http://linked.open...vai/riv/dodaniDat	2011
http://linked.open...aciTvurceVysledku	Horáčková, Šárka Plocková, Milada
http://linked.open.../riv/druhVysledku	J - Článek v odborném periodiku
http://linked.open...iv/duvernostUdaju	S - Úplné a pravdivé údaje nepodléhající ochraně podle zvláštních právních předpisů
http://linked.open...titaPredkladatele	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
http://linked.open...dnocenehoVysledku	296804
http://linked.open...ai/riv/idVysledku	RIV/60461373:22330/10:00023832
http://linked.open...riv/jazykVysledku	cze - čeština
http://linked.open.../riv/klicovaSlova	probiotic; Lactobacillus; bile tolerance; pH tolerance; enzymatic activity; antibiotic resistance (en)
http://linked.open.../riv/klicoveSlovo	probiotic bile tolerance pH tolerance Lactobacillus antibiotic resistance enzymatic activity
http://linked.open...odStatuVydavatele	CZ - Česká republika
http://linked.open...ontrolniKodProRIV	[4B80071C316E]
http://linked.open...i/riv/nazevZdroje	Mlékařské listy - Zpravodaj
http://linked.open...in/vavai/riv/obor	GM
http://linked.open...ichTvurcuVysledku	2 (xsd:int)
http://linked.open...cetTvurcuVysledku	3 (xsd:int)
http://linked.open...vavai/riv/projekt	New processes of production of functional cereal and dairy foods and functional beverages with content of bioactive ingredients from selected vegetable and animal agricultural commodities and with probiotics and procedures for their quality estimation.
http://linked.open...UplatneniVysledku	2010
http://linked.open...v/svazekPeriodika	123
http://linked.open...iv/tvurceVysledku	Horáčková, Šárka Plocková, Milada Žaludová, Kateřina
issn	1212-950X
number of pages	4 (xsd:int)
http://localhost/t...ganizacniJednotka	22330

Faceted Search & Find service v1.16.118 as of Jun 21 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3240 as of Jun 21 2024, on Linux (x86_64-pc-linux-gnu), Single-Server Edition (126 GB total memory, 48 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software